Читайте также
Какие сорта айвы рекомендуется выращивать на садовых участках
Совет № 354
Анжерская. Французский сорт. Деревья среднерослые, скороплодные, плоды яблоковидной формы. Кожица гладкая, лимонно-желтого цвета. Мякоть плотная, вокруг сердечка – с грануляциями. Используют для
Что вкусненького можно приготовить из айвы?
Из айвы можно приготовить варенье. Однако лучше всего просто настрогать мягкую часть плода дольками, пересыпать их сахаром, сложить в банки, накрыть пергаментом, завязать и держать в холодильнике. Используют сырые дольки айвы
Салат из малины и айвы
Айву нарезать ломтиками, посыпать сахаром и дать ему растаять. В стеклянную салатницу выложить ломтики айвы, малину и посыпать немного сахаром. Сразу же подать к столу, К салату в отдельной посуде подать сливки.Состав: малина — 300 г, айва — 2 шт., сахар
ВАРЕНЬЕ ИЗ АЙВЫ
ПЕРВЫЙ СПОСОБ
Спелые плоды тщательно вымойте, очистите от кожицы, удалите сердцевину, нарежьте дольками. Подготовленную айву опустите в кипящий сироп, доведите до кипения, оставьте на несколько часов. Доведите до кипения, снимите с огня для охлаждения.
ДЖЕМ ИЗ АЙВЫ
Подготовьте айву, нарежьте на дольки, положите в эмалированную кастрюлю, варите до размягчения плодов. Приготовьте сироп, профильтруйте, добавьте сахар, варите до готовности. В конце варки добавьте лимонную кислоту. Разлейте горячий сироп в банки, закатайте
КОМПОТ ИЗ АЙВЫ
Айву вымойте, пух удалите, нарежьте дольками, вырежьте сердцевину. Дольки бланшируйте в воде нагретой до 80–85 градусов 15 минут. Подготовленные плоды уложите в чистые банки, залейте горячим сахарным сиропом. Заполненные банки накройте прокипяченными
КОМПОТ ИЗ АЙВЫ БЕЗ САХАРА
Спелую айву разрежьте на дольки, удалите семенное гнездо, бланшируйте в горячей воде (85 градусов) 15 минут. Охладите в холодной воде, дайте воде стечь, уложите айву в чистые сухие банки. Залейте кипящей водой, накройте крышками, поставьте в кастрюлю
ЖЕЛЕ ИЗ АЙВЫ
ПЕРВЫЙ СПОСОБ
Сок налейте в эмалированную кастрюлю, добавьте сахар, хорошо перемешайте, нагрейте до 90 градусов. После растворения сахара профильтруйте через несколько слоев марли, поставьте на огонь, уварите до уменьшения объема в три раза. Разлейте в
СОК ИЗ АЙВЫ
Ранние сорта айвы после съема выдержите 10–18 дней, поздние — 2 месяца. Плоды вымойте после лежки, пропустите через мясорубку с крупными отверстиями или измельчите на шинковке. Измельченную массу спрессуйте, полученный сок слейте в эмалированную посуду,
Условия выращивания айвы
Почва. Айва неприхотлива и абсолютно нетребовательна к почвам. Она растет даже на засоленных почвах. Следует отметить, что на легких супесчаных почвах продолжительность жизни айвы меньше, а урожаи скромнее. Лучше всего для выращивания айвы
Болезни и вредители айвы
Загнивание завязей
Грибная болезнь, особенно опасная для айвы. Возбудитель зимует в высохших плодах и зараженных побегах. У больных растений на листьях появляются бурые пятна, которые постепенно распространяются на всю площадь листовой
Размножение айвы
Айву размножают как семенами, так и вегетативными способами.Семенное размножение айвы. При размножении семенами айва нередко утрачивает свои сортовые признаки. Однако этот способ позволяет обеспечить эффективную акклиматизацию айвы и отобрать
Сбор урожая айвы
Айву снимают как можно позднее, чтобы плоды успели приобрести все свойственные сорту вкусовые качества. Ранние сорта айвы достигают съемной зрелости в конце августа – начале сентября. Остальные сорта созревают в начале октября.Айву раннего срока
Сладости и напитки из айвы
Айвовый квас
Требуется: 1 кг айвы, 180 г сахара, 25 г дрожжей, 5 – 6 л воды.Приготовление: айву помыть, удалить сердцевину, разрезать на мелкие дольки и залить водой. Варить 30 – 40 мин, после чего охладить. Отвар процедить, добавить сахар и дрожжи и
