2. Редис

2. Редис

Raphanus sativus praecox minor

Ранняя выгонка редиса в парниках весьма проста; съедобный корень редиса получается очень скоро. Разводят следующие сорта:

1) Коротколистный, красный и белый парниковый редис. Ботва обоих весьма мелка, корни небольшие, но поспевают чрезвычайно скоро, уже в течение 3–5 недель.

2) Круглый и продолговатый месячный редис. Несколько крупнее и более поздний, чем предыдущий; бывает красного, розового, белого и фиолетового цветов. Поспевает в течение 5–6 недель.

3) Длинный месячный редис. Корни конические, цилиндрические, до 3-х вершков (13 см) длины, толщиною в палец или немного меньше. Окраска корня белая, розовая или красная с различными оттенками. Поспевает в 6–8 недель. Иногда к редису причисляют желтую венскую летнюю редьку; мы, однако, относим ее к редькам.

(Кроме того, должны быть назвавы следующие, вполне испытанные в парниковой культуре сорта: «Нон плюс ультра» – в каталогах часто называется «Бесподобный», «Несравненный», «Нет подобных». Затем: «Круглый розовый», «Розовый с белым кончиком». И в длинных белых сортов: «Льдинка», «Деликатесе».)

Редис всех окрасок обыкновенно разводят в смеси, не смешивая, однако, сортов коротколистных, круглых и длинных. Для выгонки редиса употребляют полутеплый или в позднее весеннее время, холодный парник. В первоначальное время редис, и особенно мелколистные сорта его, может занимать свободное место между огурцами и арбузами: но редис страдает от излишка теплоты в начальном периоде и вытягивается в длину. Это неудобство можно предупредить посадкою молодого редиса в периоде наступающего развития листьев. Редис очень хорошо переносит пересадку и образует после нее лучшие и крупные корни. Расстояние между растениями дают в 1 ? вершка (7 см). Пересадка применяется только при самой ранней выгонке и то не всегда; большею частью сеют в разброс и немного покрывают семена мелкою землею из старых парников; обыкновенная земля тоже пригодна для редисовых парников. Слою ее дают 2–3 вершка (9—13 см) толщины, смотря по длине корня разводимого сорта.

Весьма важно произвести надлежащее прореживание растений, мелких до 1 ?, а крупных до 2-х вершков (7–9 см) расстояния; иначе получится только ботва, а не корни. Содержание парника, занятого редисом, вообще то же самое, как и содержание парника, занятого морковью. Достаточное количество света, воздуха и соответственное расстояние суть главные условия успеха. Что касается света и воздуха, то они особенно необходимы в упомянутом юном периоде от всхода до образования настоящих листьев. Один неудачный день в этом периоде в состоянии испортить весь посев чрезвычайно быстро тянущегося редиса; на другой день его можно найти лежащим и согнутым на земле. От таких вытянувшихся и упавших, от недостатка света и от излишней теплоты, растений, конечно, нельзя ожидать порядочного урожая.

Редис употребляется в юном возрасте, до появления стебля, когда он величиною с вишню или маленький грецкий орех; становясь старше и крупнее, редис дряблеет и пустеет внутри и тогда становится никуда негодным. По вкусу между всеми приведенными выше сортами разница небольшая. Все они, особенно разведенные в парниках, весьма сочного и нежного вкуса, сравнительно с редькою, которая за редкими исключениями гораздо острее. Сеять редис поздно весною в парнике не стоит; он тогда слишком быстро стволится. Также и в открытом грунте сеют его всего лишь один раз весною заменяют впоследствии летнею редькою. Срок спелости различных сортов редиса, как указано выше, 1–2 месяца.

Семена можно получать от растений раннего посева, которое сажают в горшки в период развития первых настоящих листьев и держат в парниках до высадки в открытый грунт, в мае.

В средних губерниях редис требует очень теплого солнечного места, чтобы семена его достигли спелости.