Совет № 316
Совет № 316
Чтобы сок не забродил, его пастеризуют. С этой целью сок нагревают до 70–75 °С и выдерживают при такой температуре в течение 30 мин. Пастеризацию повторяют дважды. Ее проводят в больших кастрюлях или бочках. Чтобы тепло равномерно распространялось на дно и боковые стенки бутылок с соком, на дно кастрюли устанавливают деревянную подставку, на которую ставят бутылки. Деревянную подставку можно заменить слоем стружек, бумаги или соломы. Во время пастеризации кастрюлю следует накрыть плотным материалом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Совет № 158
Совет № 158 В разные периоды роста деревьев обрезка выполняет разные функции.У молодых деревьев проводят формирующую обрезку.У деревьев, вступивших в плодоношение, с помощью обрезки продолжают формировать крону, поддерживают сильный прирост на концах скелетных ветвей
Совет № 159
Совет № 159 Чтобы сильную однолетнюю ветку превратить в слабую полускелетную, весной ее подрезают значительно сильнее, чем ветки, оставленные в качестве проводника и скелетных ветвей. Срезают 1/2—2/3 ее длины, оставляя 4–6 почек. Цель укорачивания – ослабить ветку по
Совет № 160
Совет № 160 Чтобы сильную однолетнюю ветку ослабить без обрезки и тем самым ускорить плодоношение, можно отогнуть ее и закрепить в горизонтальном или поникшем положении. Отгибание и подвязку лишних сильных однолетних веток можно начинать во второй половине лета, после
Совет № 161
Совет № 161 В обрастающие и полускелетные ветви чаще всего превращаются слабые разветвления – плодовые прутики, копьеца и кольчатки. С помощью обрезки можно легко превратить в небольшие полускелетные ветви даже сильные разветвления, которые находятся значительно
Совет № 162
Совет № 162 Когда дерево достигает полного развития, приросты на концах его скелетных ветвей сильно ослабевают. Дерево плодоносит хотя и обильно, но не ежегодно. Плоды сильно мельчают, урожайность постепенно снижается. В этот период обрезка нужна для поддержания
Совет № 163
Совет № 163 В период, когда у плодоносящих деревьев необходимо вызвать усиление роста, а укорачивание однолетних приростов уже не дает нужного результата, применяют обрезку «на многолетнюю древесину». Этот метод применяют также в случаях, когда нужно пробудить
Совет № 164
Совет № 164 Чеканку применяют в том случае, если на еще не старых и не достигших полного развития плодоносящих деревьях по каким-либо причинам временно почти прекратился рост. Такое явление может быть вызвано чрезмерной перегрузкой урожаем, плохим уходом,
Совет № 165
Совет № 165 Омолаживающую обрезку нужно проводить с учетом состояния дерева. Если на нем еще не появился «отступающий» рост, то есть внутри кроны не начали отрастать волчки, руководствуются следующими правилами.Укорачивание делают до той зоны, где скелетная ветвь
Совет № 166
Совет № 166 На молодом дереве волчки отрастают лишь в результате каких-либо повреждений, например при вырезке крупных ветвей или в местах больших ранений. Эти волчки, если они развились внутри кроны, необходимо вырезать «на кольцо» в однолетнем возрасте, так как они
Совет № 167
Совет № 167 Характер обрезки подмерзших деревьев зависит от состояния дерева и степени его подмерзания. Обрезка подмерзших деревьев всегда должна быть более сильной, чем здоровых деревьев того же возраста. Особенно важно с помощью обрезки укоротить ветви подмерзших
Совет № 168
Совет № 168 Трудно перечислить все болезни и вредителей садовых культур – их более 150 видов. Чтобы защитить плодовые и ягодные растения от повреждений, не допустить их массового заражения, сохранить урожай, следует с самого начала посадки сада вести планомерную борьбу
Совет № 169
Совет № 169 Способность вредителей и возбудителей болезней активно или пассивно перемещаться на значительные расстояния вызывает необходимость проведения борьбы с ними во всей округе (поселке, селе). Современные средства борьбы, примененные своевременно и правильно,
Совет № 170
Совет № 170 Химический метод борьбы с вредителями и болезнями растений заключается в применении разнообразных ядохимикатов, уничтожающих или отпугивающих вредных насекомых и других вредителей растений и предупреждающих поражение растений грибными, бактериальными
Совет № 171
Совет № 171 Под дозой (дозировкой) ядохимикатов понимают расход ядохимиката (действующего вещества или препарата) на единицу обрабатываемой площади – килограмм на гектар (кг/га), грамм на квадратный метр (г/м2).Концентрация ядохимикатов – это содержание действующего
Совет № 172
Совет № 172 Большинство ядохимикатов действенны против определенных групп вредителей и возбудителей болезней. Поэтому против различных групп вредителей и болезней растений, появившихся одновременно, целесообразно применять смесь ядохимикатов, но делают это, если
Совет № 173
Совет № 173 Образование ожогов возможно в тех случаях, когда применяют нестандартные или испортившиеся в процессе хранения ядохимикаты или же когда чрезмерно повышают концентрации и дозировки.При ожогах в местах скопления ядохимикатов изменяется окраска листьев