Розмарин лекарственный

Характеристика: Розмарин – сильно ветвящийся кустарник, который на родине, в Средиземноморье, достигает высоты 2 м. В нашем климате розмарин культивируют в горшках и контейнерах, где он вырастает значительно более скромных размеров. Ветви розмарина плотно покрыты линейными, кожистыми, завернутыми по краю листьями, глянцевитыми сверху и войлочно-опушенными снизу. Цветки светло-голубые, относительно мелкие, собраны в ложные мутовки в верхней части ветвей. Все растение имеет приятный запах.

Семейство: Яснотковые.

Место и почва: Розмарин предпочитает известковые, легкие и рыхлые почвы и солнечные места. Тяжелые, жирные, кислые и слишком влажные почвы ему не подходят.

Виды и сорта: Обычно выращивают только Розмарин лекарственный. В продаже можно найти сорта Нежность, Росинка, Вешняковский Семко и сорт Альбифлорус с белыми цветками. Для контейнеров прекрасно подойдет карликовый сорт Severn Sea, высота которого не превышает 50 см.

Размножение: Семенами, черенками, отводками, делением куста.

Уход: Розмарину в контейнерах нужна ежегодная пересадка в свежий субстрат. Старым растениям нужна омолаживающая и формирующая обрезка.

Способ выращивания: Рассадный. Семена прорастают при температуре 12–22 °C. Их высевают на глубину 0,3–0,4 см. Почва должна быть умеренно влажной.

Время посева: Февраль – март – на рассаду.

Время сбора: Листья собирают до цветения и быстро, но осторожно высушивают. Сушку поводят при температуре не выше 35 °C, чтобы сохранить главное действующее вещество розмарина – эфирное масло.

Используемая часть: Листья.

Хранение: В герметичной посуде – 2 года.

Применение: Розмарин – ценная пряность, но дозировать ее нужно очень осторожно. Розмарин подходит к овощным супам, овощным и мясным тушеным блюдам, жаркому и соусам, птице, яйцам и особенно к грибам.

Розмарин применяют для улучшения кровообращения, при пониженном давлении, нервных расстройствах и неврозах и как средство, стимулирующее менструации. Также розмарин рекомендуют при слабой памяти, плохой концентрации внимания и переутомлении. Он эффективен против метеоризма, улучшает пищеварение, усиливает выделение желудочного сока, оказывает благотворное действие на общую деятельность желудка и кишечника.