Дайкон (Raphanus sativus subsp. acanthiformis)

Растение из семейства Капустные, подвид редьки посевной. Растение холодостойкое. Срок вегетации длительный, поэтому при любом посеве весной в средней полосе России и более северных районах растение попадет в период жаркой погоды. В этом случае рост корнеплода сильно замедляется, а рост наземной части усиливается. Поэтому дайкон следует сеять во второй половине лета, а именно в середине июля. При укорачивающемся световом дне и понижении температуры воздуха корнеплоды развиваются быстро, и можно получить неплохой урожай. Вкус у дайкона более нежный, чем у редьки белой или редиса. Уход такой же, как за редькой чёрной. Сеют не слишком крупноплодные сорта по схеме 25?25 см и 45?45 для крупноплодных. Семена заглубляют в почву на 3–4 см. В каждое гнездо рекомендуется высевать по 2 семени. При образовании двух настоящих листьев одно растение убирают. Хранятся корнеплоды около двух месяцев в открытых полиэтиленовых пакетах в холодильнике.