Пирог с брусникой

Готовят тесто, скатывают его в колобок и помещают в холодильник на 40 мин. Делят на 2 неравные части. Большую натирают на крупной терке прямо на противень. Это основа пирога. На тесто выливают проваренную бруснику с сахаром, сверху закрывают равномерным слоем тертого теста из второй половины колобка. Ставят в холодную духовку и выпекают при 220 °C 30–40 мин, не засушивают. Режут, когда пирог слегка остынет, чтобы не вытекало варенье.

Тесто: маргарин – 250 г, яйцо – 1 шт., сахар – 1 стакан, мука – 3 стакана (до состояния жирного колобка).

Данный текст является ознакомительным фрагментом.