Настойка «Брусниловка»

Спелые ягоды засыпают в бутылки и заливают водкой или разведенным водой спиртом (1:1). В литровую бутылку, полную ягод, войдет 0,5 л водки и 100 г сахарного песка. Спирт разбавляют сиропом. Сироп делают из 280 г воды и 100 г песка, остужают и добавляют 200 г спирта 96 °C. Готова настойка будет через 3 месяца, ее сливают из бутылок, а ягоду выбрасывают.