Сироп из черной бузины

Ошпарить свежие ягоды кипятком и проварить 10 мин. Протереть ягоды через частое сито, промыть мезгу водой (все собрать в кастрюлю), добавить сахар и довести до кипения. Разлить в стерилизованную тару и наглухо закатать. Это основа для компотов, газированных напитков, жаропонижающих чаев. На 1 кг ягод – 1,5 кг сахара и 2 ст. воды.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.