Компот из винограда

Целые кисти ягод, которые плохо отрываются от плодоножек, моют и кладут в трехлитровые банки. Заливают дважды кипяченой водой без сахара (или добавляют сахар по желанию), дав отстояться 10 мин после первой заливки. Закатывают банки, переворачивают и плотно укутывают, оставляют так на сутки. Компоты в дальнейшем могут стоять при комнатной температуре.