Вареники с вишней

Приготовить тесто из 0,5 ст. сметаны, 0,5 ст. воды и муки с 0,5 ч. л. соли. Муку подсыпать, пока тесто не приобретет вид гладкого колобка. Раскатать тесто скалкой в очень тонкий слой, нарезать перевернутым стаканом на кружки. На каждый кружок кладут вишенку без косточки и слегка присыпают сахаром. Защипывают в виде кулечка и отваривают в кипящей воде в течение 5 мин. Вынимают шумовкой и подают со сметаной. Свежие ягоды нужно очистить от косточек и дать немного слиться соку. Замороженные ягоды кладут в дуршлаг и также ждут, когда стечет лишняя жидкость. Можно каждую ягоду обвалять в сахарной пудре, а затем класть в качестве начинки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.