Как отличить кочан позднего сорта от среднепозднего или среднего срока созревания при закупке капусты для квашения?

Если листья у кочана белые, толстые, сочные – это капуста, пригодная для закваски сразу. Если листья тонкие, зеленые, плотно прилегают друг к другу – это капуста для хранения, и заквашивать ее можно будет только через 2–3 месяца после уборки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Сорта раннего срока созревания

Сорта раннего срока созревания Волшебница (Фестивальная ? Вола)Сорт выведен Г. Д. Александровой в 1980 году на Ленинградской плодоовощной опытной станции.Куст среднерослый, полураскидистый, густооблиственный. Цветоносы средней длины и толщины, соцветия многоцветковые,

Сорта среднераннего срока созревания

Сорта среднераннего срока созревания Витязь (Сюрприз олимпиаде ? Фестивальная ромашка)Сорт выведен на Кокинском опорном пункте ВСТИСП С. Д. Айтжановой в 1996 году.Куст среднерослый, полураскидистый. Ягоды массой от 15 до 30 г, красные, округло-конической формы, без шейки,

Сорта среднего срока созревания

Сорта среднего срока созревания Дивная (Фестивальная ? Холидей Зенит)Сорт создан Г. Д. Александровой на Ленинградской плодовоовощной опытной станции в 1987 году.Куст высокий, компактный, с очень крупными листьями на длинном черешке. Цветоносы толстые, прочные, соцветия

Сорта среднепозднего срока созревания

Сорта среднепозднего срока созревания Альфа (Сюрприз олимпиаде ? Фестивальная ромашка)Сорт создан на Кокинском опорном пункте ВСТИСП С. Д. Айтжановой в 2000 году.Растения среднерослые, габитус куста полушаровидный, хорошо облиственный. Растения многорожковые, образуют

Сорта позднего срока созревания

Сорта позднего срока созревания Боровицкая (Надежда ? Редгонтлет)Сорт создан И. В. Поповой во ВСТИСП (Москва).Куст мощный, пряморослый, хорошо облиственный. Цветоносы длинные, толстые, расположены выше уровня листьев. Соцветия полураскидистые, многоцветковые. Ягоды

Содержание

ОТ АВТОРА
Общие проблемы
Полезны ли птицы в саду?
Как правильно бороться с садовыми вредителями?
Какое, на Ваш взгляд, самое безвредное средство против вредителей в плодовом саду?
Надо ли перекапывать почву под кустами и деревьями?
Для чего применяют препарат «Экоберин»?
Что это за биологические препараты – «Фитоверм» и «Агравертин» – и не опасны ли они для людей?
Почему вредители, особенно тля, буквально всем скопом нападают на растения весной, в том числе и на здоровые, и как избавить сад от этой напасти?
Чем и как помочь растениям весной?
Можно ли обойтись в саду без ядохимикатов?
Есть ли безопасные препараты для защиты сада против болезней?
Для чего применяют «Фитоспорин» и как правильно его хранить?
Что представляют собой «Циркон» и «Эпин-экстра»?
Следует ли держать приствольные круги под паром?
Зачем рекомендуется мульчировать почву?
Надо ли осенью сжигать листву, как это делается в городе?
При посадке садовых растений рекомендуют обмакнуть корни в болтушку из глины с навозом для лучшей приживаемости. Стоит ли это делать?
Надо ли утаптывать почву после посадки?
Когда, как и чем подкармливать деревья и кустарники?
Можно ли использовать йод для опрыскивания садовых культур?
Как защитить растения от вредителей, не применяя ядохимикаты?
Когда лучше сажать деревья и кустарники?
Как укрывать посадки от грызунов?
Как укрыть деревья от мороза?
Почему у деревьев лопается кора?
Надо ли счищать лишайники с коры деревьев?
Абрикос
Где растет абрикос?
Можно ли посадить на участке только одно дерево абрикоса или нужно несколько?
В каких подкормках нуждается абрикос?
Надо ли поливать абрикос?
Листья абрикоса покрылись темными пятнами. Что это такое?
Айва
Чем отличается настоящая айва от японской?
Как подкармливать японскую айву?
Можно ли посадить хеномелес в качестве забора?
Как размножать хеномелес?
Актинидия
Съедобны ли ягоды актинидии и где ее можно выращивать?
Где лучше посадить актинидию?
Хочу вокруг дома посадить лиану, например, актинидию, но не знаю, какой глубины нужно делать траншею и на каком расстоянии друг от друга сажать растения?
Правда ли, что под кроной лиан сопреет деревянный дом?
Почему белеют кончики листьев у актинидии?
Почему цветет, но не плодоносит актинидия?
Почему после посадки актинидии растения пропали?
Алыча
Достаточно ли одного дерева алычи или она, как и слива, перекрестноопыляемое растение?
Арония (черноплодная рябина)
Почему измельчали ягоды аронии?
Можно ли сажать черноплодную рябину в тени?
Черноплодка несколько лет подряд давала хороший урожай, а потом вдруг урожаи снизились. Почему?
Хочу посадить аронию вдоль забора. Как правильно это сделать?
У нас арония очень сильно разрослась. Как правильно делать ее обрезку?
После зимы арония погибла. Разве это не морозостойкое дерево?
Какой уход требуется аронии? Нужно ли ее подкармливать?
Когда сажать и размножать аронию?
Какие деревья можно прививать на аронию?
Барбарис
Можно ли выращивать на Северо-Западе барбарис?
Виноград
Как сохранить полученные осенью из питомника чубуки винограда?
Обязательно ли на Северо-Западе выращивать виноград в теплице?
Какие сорта лучше выращивать в Северо-Западном регионе?
Где лучше сажать виноград?
Какие болезни могут возникнуть у винограда?
Вишня
Почему у вишни растрескиваются плоды, затем они часто загнивают или усыхают?
Почему плоды вишни сплошь покрываются черными пятнами?
Что такое монилиоз косточковых культур и как уберечь от него вишню?
Почему погибает войлочная вишня?
Можно ли брать поросль от вишни и сливы?
На каком расстоянии от материнского растения можно брать поросль?
Почему у вишни стали оголяться ветки и листья есть только на самых концах?
Уже третий год на участке растет вишня, цветет очень обильно и красиво, но не плодоносит. В чем тут дело?
У вишни очень маленький прирост. Это нормально?
У нас на участке проблемы с водой, поливать деревья крайне сложно. Вишня засухоустойчива?
Чем подкармливать вишню?
Можно ли посадить вишню рядом с кустами малины?
Какие виды вишни лучше всего сажать в Северо-Западном регионе?
Груша
Почему плохо плодоносит груша?
На листьях груши в конце лета появляются черные пятна. Что это такое?
Как избавиться от плодовой гнили на груше?
Листья молодой груши покрылись бугорками. Что это такое?
Можно ли привить грушу на японскую айву?
Чего не любит груша?
Чем подкармливать грушу?
Как подготовить грушу к зиме?
Чем лучше опрыскивать грушу против вредителей?
Какие сорта груш проще всего вырастить на Северо-Западе?
Гумми (лох многоцветковый)
Что это за растение – гумми?
Можно ли вырастить гумми на Северо-Западе?
Как размножить гумми?
Как защитить гумми от заморозков?
Можно ли высадить гумми вдоль забора?
У нас на участке глинистая почва. Будет ли расти гумми?
Нужна ли гумми обрезка?
Чем надо подкармливать гумми?
Какие у гумми вредители и болезни?
Жимолость
Три года назад посадила саженец жимолости, а он почти не растет. В чем дело?
Почему у молодых кустов жимолости вдруг начала лопаться кора?
Почему у жимолости мало ягод, хотя и уход вроде бы хороший?
Надо ли обрезать жимолость при посадке, как все ягодные кустарники?
Почему у жимолости желтеют листья? Иногда они даже засыхают летом
Нужно ли защищать жимолость от заморозков?
Так получилось, что кусты жимолости на участке растут около колодца. Хочу пересадить их в другое место. Это не повредит растению?
Где лучше всего на участке высадить жимолость?
Расскажите об особенностях посадки жимолости
Как лучше размножать жимолость – семенами или черенками?
Земляника (клубника)
Чем отличается клубника от земляники и как правильно называть растущую в садах ягоду?
Почему у земляники обильное цветение заканчивается без ягод или на некоторых кустах созревает урожай какой-то мелочи?
Почему у цветков земляники бывает черная серединка?
Как уберечь ягоды земляники от серой гнили?
Почему кусты земляники начинают курчавиться?
Почему ягоды земляники становятся уродливыми?
Почему у земляники краснеют листья?
Как бороться с долгоносиком?
Как определить, что землянику заселил паутинный клещ, ведь он не виден невооруженным глазом?
Как посеять семена земляники?
Почему-то стал падать урожай у безусой земляники. В чем тут дело?
Говорят, что безусую землянику можно использовать для декоративного озеленения. Подскажите, как это лучше сделать?
Что за растение землеклуника?
Очень сильно разрослась земляника, а ягод стала давать мало. Посоветуйте, что с ней делать?
Ирга (коринка)
Коринка вымахала до 3–4 м. Все ягоды наверху и достаются только птицам. Что делать?
Можно ли размножать иргу семенами?
Хочу посадить иргу вдоль забора, но там плохая почва. Будет ли расти ирга?
Калина
Какие сорта калины лучше выращивать на Северо-Западе?
Как уберечь калину от вредителей?
Что любит калина?
Крыжовник
Почему ягоды крыжовника покрываются серым, плотным, войлочным налетом и что с ним делать?
Какие сорта крыжовника не подвержены мучнистой росе?
Нет ли неколючих сортов крыжовника?
Почему крыжовник преждевременно сбрасывает листья?
Уехали на неделю в город, а когда вернулись, то увидели, что кто-то съел листья на крыжовнике. Что делать?
Надо ли утаптывать почву вокруг саженца крыжовника?
На каком расстоянии друг от друга надо высаживать кустики крыжовника?
Нашим кустикам крыжовника около 30 лет, и всегда они давали хороший урожай, а этим летом ягод почти совсем не было. Может, нужно провести омоложение куста?
Как часто поливать крыжовник?
Можно ли подкормить крыжовник осенью азотным удобрением?
Нужна ли осенняя перекопка почвы под крыжовником?
Можно ли посадить крыжовник на газоне?
Из ягод крыжовника какого сорта варят «царское» варенье?
Лещина культурная
Растет ли лещина на Северо-Западе?
Лимонник
Почему нет ягод на лимоннике, хотя он и цветет?
Где лучше сажать лимонник?
Надо ли подкармливать китайский лимонник?
Можно ли посадить лимонник вокруг беседки?
Почему советуют сажать вокруг лимонника цветы?
Малина
Почему у малины увядают макушки молодой поросли?
Почему у малины образуется много молодых побегов, но они не растут?
Почему верхушки у побегов малины курчавятся?
Если листья у малины стали желто-зелеными, чего ей не хватает?
Почему молодые побеги малины увядают?
Почему хорошие, зеленые побеги, с цветами и ягодами, вдруг среди лета целиком засыхают вместе с ягодами?
Чем подкармливать малину весной?
Зачем нужно мульчировать малину?
В середине лета края листьев покраснели, затем начали чернеть. Ягоды высохли. Что это может быть и как с этим бороться?
На листьях и даже ягодах серый налет, наверное, мучнистая роса. Чем помочь малине в разгар плодоношения?
Надо ли пригибать побеги малины на зиму?
В ягодах малины много червяков. Можно ли есть такие червивые ягоды и нельзя ли от червяков избавиться?
Облепиха
Посадил облепиху, а она совсем не растет. В чем дело?
Как отличить мужские кусты от женских при покупке саженцев облепихи?
Купил на выставке облепиху однодомную. Сказали, что сорт новой селекции. Даже показали мужские и женские почки на одном растении. Но я что-то стал сомневаться, так ли это
Как размножить облепиху?
Почему у облепихи вдруг сморщиваются и засыхают ягоды?
Посоветуйте, в каком месте сада лучше всего посадить облепиху?
Какие растения можно сажать рядом с облепихой, а какие – не рекомендуется?
Надо ли рыхлить почву под облепихой?
Когда и как сажать облепиху?
Трудно ли ухаживать за облепихой?
Когда лучше начинать снимать урожай у облепихи?
Какие сорта облепихи посоветуете для выращивания на Северо-Западе?
Рябина красная
Можно ли сажать на участке рябину и какую именно?
Говорят, что сажать на участке рябину опасно, так как она привлекает вредных насекомых. Так ли это?
Какие народные приметы связаны с рябиной?
Как пересадить рябину из леса?
Где взять черенки рябины красной?
Какие деревья можно прививать на рябину?
Смородина красная
Почему вдруг перестала плодоносить красная смородина?
На стеблях красной смородины облезла кора. Что это такое?
На листьях красной смородины появились красные вздутия. Что с ними делать?
Красная смородина растет, цветет, но, не успев дать ягод, засыхает. В чем причина?
Сколько кустиков красной смородины посадить на участке?
Какие сорта красной смородины считаются наиболее урожайными?
Чего не любит красная смородина?
Какие растения можно высаживать рядом с красной смородиной?
Расскажите, как правильно сажать красную смородину?
В этом году пропустила время сбора всех ягод, а когда приехала на дачу, то оказалось, что у черной смородины все ягоды осыпались, а у красной висят крупные, красные, аппетитные. Но не вредны ли они, перезревшие?
Сколько лет может плодоносить куст красной смородины?
Чем подкармливать красную смородину осенью?
Надо ли поливать кусты красной смородины?
Однажды видел, как красная смородина росла в форме деревца. Как можно вырастить такое чудо?
Смородина черная
Почему на некоторых ветках черной смородины цветки и ягоды усыхают?
Что делать со щитовкой на смородине?
Стали собирать урожай черной смородины, а в кустах полно каких-то паутинных гнезд с засохшими ягодами. Что это такое?
Что за оранжевые бородавки появляются на листьях смородины в начале июня?
В какое время надо уничтожать почкового клеща на черной смородине?
Как определить, болен ли куст черной смородины махровостью?
Цветки на черной смородине вдруг стали уродливыми, грязно-розового цвета. Чем это вызвано?
Что из себя представляет золотистая смородина?
Какой сорт выбрать для выращивания черной смородины под Выборгом (Северо-Запад)?
Нам для выращивания подходят ранние или среднеранние сорта черной смородины. Какие выбрать?
Терн
Нужен ли для терна опылитель и какой именно?
Зачем вообще нужен на участке терн?
Хмель
Где взять хмель?
Где рекомендуется сажать хмель?
Какие особенности ухода за хмелем?
Черемуха
Можно ли высадить на участке черемуху?
Какую черемуху можно сажать на участке?
Мне очень нравится запах черемухи. В каком уголке сада можно ее посадить?
Часто говорят: высаживайте растения, когда зацветет черемуха. А когда все-таки это бывает?
Шиповник
Плоды любого шиповника содержат витамины?
Как размножать шиповник?
Что любит шиповник?
Почему ягоды шиповника не едят свежими?
Как отличить плоды дикого шиповника от настоящего, витаминного?
Когда и как по правилам нужно сажать шиповник?
Чем подкармливать шиповник?
Можно ли использовать шиповник в качестве живой изгороди?
Яблоня
Сколько лет живет яблоня?
Как правильно выбрать место на участке для посадки яблони?
У меня на участке глинистая почва. Можно ли посадить яблони, не погибнут ли они?
Если на участке очень близко подходят грунтовые воды, то как правильно надо сажать яблоню?
Как правильно сажать яблоню, если на участке обычная почва?
Зачем перед посадкой рекомендуют ставить саженец яблони в воду?
Как правильно при посадке подвязывать яблоню к кольям?
Посадили яблоню, она прижилась, листочки распустила, а потом вдруг засохла. Почему?
Нужно ли осенью сгребать листья под яблонями?
Почему яблоня долго не вступает в плодоношение?
Когда сажать яблоню?
На что обращать внимание при покупке саженцев яблони?
Как правильно перевозить саженец яблони?
Можно ли посадить трехлетнюю яблоньку?
Мы купили саженцы яблони, а место для их посадки еще не готово. Куда девать саженцы?
Какие условия нужны яблоне для нормального роста и плодоношения?
Надо ли вносить при посадке саженца удобрения?
Сколько раз за сезон надо подкармливать яблоню?
Как правильно подкармливать яблоню удобрением AVA?
Что из себя представляет формовая яблоня?
Как проверить, замерзла ли яблоня после сильных морозов?
Как уберечь дерево от морозобоин?
Листья яблони свернулись лодочкой вверх, а по краям стали коричневыми. Что это за болезнь?
Листва яблони как-то посветлела и стала мелкой. Почему?
Листики яблони приобрели мраморную окраску. Что делать?
Почему у чистого с виду яблока вся сердцевина коричневая?
Почему иногда мякоть яблока имеет «стеклянный» вид?
Почему у яблонь отслаивается кора?
Почему яблоки покрываются черными пятнами и даже трещинами?
Можно ли использовать нитрафен против парши на яблоне?
Что делать, если ствол яблони развалился на две части?
После суровой зимы у меня засохла яблоня. Что с ней делать?
Сколько следует выливать воды под яблоню при поливе?
Яблоня вымахала огромная, очень трудно с нее собирать урожай. Как быть?
Читал, что в саду для защиты яблонь от вредителей надо посадить боярышник и он соберет на себя всех вредителей яблонь. Правильно ли это?
Как бороться с яблонным цветоедом?
Как избавиться от плодожорки?
Кто-то объел все корни у большой яблони, и она упала. Что теперь делать?
Посоветуйте, какие осенние сорта яблонь лучше всего выращивать на Северо-Западе?
Общие проблемы
Надо ли на зиму накрывать компостную кучу?
Как лучше сохранить навоз?
Как определить кислотность почвы?
У меня на участке растет хвощ. Наверное, из-за кислой почвы?
Как определить, какая на участке почва по растущим на ней сорнякам?
Я не могу покупать известь. Можно ли ее заменить золой?
Я слышала, что вместо извести лучше использовать золу. Не расскажете ли почему?
Можно ли использовать для раскисления старый цемент?
Как оздоровить почву на участке?
Почему снизились урожаи и все растения, даже цветы, начали плохо расти?
Как избавиться от многолетних сорняков?
Вреден ли раундап и накапливается ли он в почве?
Как избавиться от улиток и слизней?
Слышал, что муравьи вредят саду. Как же так, ведь везде пишут, что муравьи – санитары лесов и поэтому очень полезны?
Как избавиться от муравьев?
Как избавиться от крота?
Как избавиться от крыс и мышеи в доме?
Как избавиться от землеройки?
Иногда рекомендуют проводить весеннюю подкормку мочевиной прямо по снегу. Надо ли это делать?
Где покупать семена? Часто посеешь семена, а они не всходят. Обидно…
Почему не всходят посеянные семена?
Когда можно высаживать в открытый грунт семена?
Когда рекомендуется давать овощам внекорневую подкормку?
Что предпринять, чтобы меньше поливать?
Как бороться с овощными вредителями?
Можно ли для подкормки растений использовать марганцовокислый калий?
Какие растения больше всего накапливают нитраты?
Как правильно подкармливать растения азотом, чтобы они потом не накапливали вредных нитратов?
В умных садоводческих книжках часто можно прочитать: агронорма – такая-то, баланс – такой-то. А что это за понятия?
Сколько купить удобрений?
Что из природных материалов можно использовать для удобрений вместо навоза?
Как приготовить настой из сброженных сорняков для подкормки?
Куда девать гущу сброженных сорняков?
Сколько раз нужно поливать растения в теплице?
У нас есть возможность поливать огород городской водопроводной водой. Но не вредна ли она растениям?
Когда растения правильнее поливать – утром или вечером?
После скашивания триммером остается измельченная трава. Можно ли использовать ее в качестве мульчи?
Можно ли мульчировать почву измельченной древесной корой?
Арбуз
Можно ли вырастить арбуз на Северо-Западе?
Какие условия нужны для выращивания арбуза? А проще: что он любит?
Чего арбуз не любит?
Какие сорта посоветуете для выращивания в теплице?
Какие правила посадки арбуза в теплице?
Зачем занимать теплицу арбузами – сколько их там можно вырастить?
Трудно ли ухаживать за арбузами, выращиваемыми в теплице?
Мы всей семьей с интересом наблюдали за ростом арбузика, а у него вдруг пожелтели и потом опали листья. Чем это вызвано?
Как определить, созрел арбуз или нет?
Сколько могут храниться арбузы?
Баклажан
Что любят баклажаны?
Чего не любят баклажаны?
Когда высевать семена баклажана на рассаду?
Расскажите о сортах баклажана
Посадила семена баклажана на рассаду, а они не взошли. Почему?
Нужно ли подкармливать рассаду баклажана?
Рассада баклажанов почему-то не прижилась. Может, мы ее неправильно перевозили?
С какими растениями можно рядом сажать баклажаны?
Первые цветки у баклажана, как правило, опадают. Почему?
У баклажана опадают завязи, плохо завязываются плоды. Что делать?
Как правильно формировать куст баклажана?
Как часто следует снимать урожай у баклажанов?
Бобы
Какая почва требуется для выращивания бобов?
Нужно ли проращивать семена бобов перед посевом?
На каком расстоянии друг от друга надо высаживать бобы?
Иногда рекомендуют высевать бобы вместе с картофелем. Правильно ли это?
Кто-то объел все листья у бобов, и они начали гибнуть. Как спасти?
У бобов на листьях появился белый налет. Что делать?
Когда надо собирать зрелые бобы и как их хранить?
Сын иногда идет в огород, срывает и ест зеленые бобы. Они не вредны для здоровья?
Брюква
Никак не удается вырастить брюкву: то ее кто-то съедает, то кила на корнях. Посоветуйте, как быть
Как правильно сеять семена брюквы?
Второй год пытаемся вырастить брюкву, и второй год она у нас вырастает очень грубой, жесткой. Почему?
В плодах брюквы образовались пустоты. Почему и как с этим бороться?
Можно ли заморозить брюкву в холодильнике для хранения?
Горох
Нужно ли замачивать семена гороха перед посадкой?
Существуют ли сорта гороха, которые не нужно подвязывать к шпалерам?
В августе, когда собирала горох, обнаружила, что почти в каждом стручке червяк. Посоветуйте, как этого избежать?
Слышала, что горох прищипывают. Зачем?
Когда наступает срок созревания гороха?
Почему советуют после сбора урожая не убирать горох с грядки?
Грибы
Можно ли вырастить грибы на грядке?
Дыня
Растет ли на Северо-Западе дыня?
Можно ли вырастить дыню на балконе?
Как правильно выращивать рассаду дыни?
Что дыня любит?
Чего дыня не любит?
Можно ли выращивать дыню в одной теплице с огурцами?
Какие болезни могут возникнуть у дыни?
Как определить, спелая дыня или нет?
Кабачок
Какие кабачки лучше – кустовые или плетистые?
Почему загнивает кончик у молодого кабачка?
Можно ли вносить навоз в почву при посадке кабачка?
Сколько примерно плодов может выдать один куст кабачка за сезон?
В какой стадии спелости надо снимать кабачки?
Как и где можно хранить кабачки, чтобы есть их зимой?
Почему не завязываются плоды, а молоденькие зеленцы начинают желтеть или загнивать?
Можно ли поливать кабачки водой из колодца?
У нас почему-то кабачки имеют неправильную форму – у них шарообразно раздут конец. Почему так произошло?
У кабачка заужен кончик, и он более светлого цвета, нежели остальная часть плода. Почему?
Что за овощ крукнек?
Можно ли вырастить вьетнамский кабачок – лагенарию – посевом семян в грунт?
Какой величины может быть плод у лагенарии?
Капуста
Как понять, поспела рассада капусты для пересадки в почву или еще нет?
Какие меры следует принять при высадке рассады капусты, чтобы избежать килы?
Почему капуста не завязывает кочан?
Капуста привяла, и никакие поливки не помогли. Вытащила растение из почвы, а у него гниль на корнях. Почему?
Почему капуста заболевает килой и можно ли от нее избавиться?
Посадила семена капусты кочанной и цветной на рассаду, а она стала вытягиваться и полегла. Почему?
Можно ли вырастить белокочанную капусту безрассадным способом?
Можно ли поливать капусту колодезной водой?
Как отличить кочан позднего сорта от среднепозднего или среднего срока созревания при закупке капусты для квашения?
Вечером капуста на грядке была нормальная, а утром – вся погрызенная. Кто ее так?
Если мы обработали капусту против вредителей, то на какой срок будет действовать защита и когда капусту можно теперь употреблять в пищу?
Как бороться с капустной белянкой?
На верхней стороне листьев капусты появились желтые пятна, а на нижней – серый налет. Что это такое и как спасти капусту?
На краях листьев капусты появились большие, расплывающиеся, желтые пятна, а на просвет видны черные жилки, на срезе видны почерневшие сосуды. Что случилось с нашей капустой?
Капуста хранилась на балконе, завернутая в газеты, а когда развернули, то обнаружили, что она вся стала склизкая и ужасно пахнет. Спасти еще такую капусту можно?
В прошлом году заквасила капусту, а она получилась мягкой, невкусной. Почему?
Почему кочанная капуста при закваске мягчает и имеет неприятные вкус и запах?
Можно ли квасить савойскую капусту?
Какие особенности выращивания у савойской капусты?
Стебелек рассады цветной капусты стал тонким, даже подсох немного снизу. Как спасти?
Почему цветная капуста не завязывает головку?
Почему цветная капуста завязывает очень маленькую головку?
Почему головка у цветной капусты рассыпается?
Головка цветной капусты потемнела. Почему? Это болезнь? Такую капусту можно употреблять в пищу?
У нас капуста к концу сентября еще не завязала головку. Можно ее оставить на грядке для доращивания или ее могут погубить заморозки?
У брокколи выросли огромные листья, а головки не образуются. Почему?
Почему у брокколи головки мелкие и рассыпаются на отдельные цветки?
Как правильно срезать брокколи?
Почему советуют не убирать сразу брокколи с грядки?
Когда можно высаживать рассаду брюссельской капусты в грунт?
На длинном, прямом стебле брюссельской капусты наросли округлые листья, направленные вверх. Это нормально?
Когда и как правильно собирать урожай брюссельской капусты?
Как сохранить брюссельскую капусту на зиму?
Можно ли высевать кольраби в открытый грунт или нужна рассада?
Как часто надо поливать кольраби?
Где лучше высадить кольраби?
Помогите разобраться, что за капуста пак-чой. Это то же самое, что пекинская?
Каковы особенности выращивания листовой капусты?
Что такое декоративная капуста? Это цветок?
Съедобна ли декоративная капуста?
Картофель
Можно ли сажать бобы вместе с картофелем?
Как уберечь картофель от фитофторы?
Почему на картофеле появляется парша?
Как избавиться от парши на картофеле?
Правда ли, что посадка белой фасоли отпугивает колорадского жука от картофельного поля?
Клубни картофеля сильно испорчены ходами проволочника. Есть ли какой-то способ от него избавиться?
Почему падает урожай картофеля при хорошем уходе?
Надо ли обрывать цветки у картофеля?
Обязательно ли скашивать ботву у картофеля?
Почему картофель гниет при хранении?
Лук
Можно ли срезать перо у лука?
Надо ли срезать перед посадкой верхушку у репки?
Почему загнивает луковица?
Когда лучше высаживать лук?
Как убирать лук в дождливую погоду?
Часто у лука и чеснока белеют кончики листьев. В чем дело?
Можно ли для подкормки растений использовать марганцовокислый калий?
Почему стрелкуется лук?
Морковь
Почему курчавится морковь, а иногда и петрушка?
Почему вырастают морковные уродцы?
Прочла в одной книжке, что в ранней стадии морковь не надо поливать, чтобы ее корень пошел вглубь. Это верно?
Почему трескаются и даже разворачиваются корнеплоды моркови?
Почему у меня морковь вырастает многохвостой?
В чем причина волосатости моркови?
Почему рекомендуют сеять морковь в ранние сроки?
Как правильно высевать семена моркови?
Правда ли, что предварительно замоченные семена моркови быстрее всходят?
Я опоздала с ранним посевом моркови. Можно ли ее сеять в июне или ее съедят мошки?
Как спасти морковь от нематоды?
У морковки вся сердцевина черная. Почему?
Морковь сама вылезает верхней частью из земли. Что с ней делать?
Огурец
Как определить, что на листьях огурцов поселился паутинный клещ?
Почему вырастают кривые огурцы?
Почему завязи не растут?
Почему в огурцах появляется сильная горечь?
Все побеги огурцов облепила черная тля. Что посоветуете делать?
На листьях огурцов желтые пятна, которые потом становятся сухими и выкрашиваются. Подскажите, что делать?
Почему листья огурцов стали «мраморными»?
На стеблях появился белый налет. Что делать?
Что надо сделать, если на листьях появился белый налет?
У растений листья повисли, как уши у пуделя. Никакой полив не помогает, растения увядают и увядают. Как спасти?
Какой сорт огурцов выбрать, если мы хотим их засолить?
Пастернак
Несколько раз сеяла пастернак, но он так и не взошел. Почему?
Можно ли оставлять корнеплоды пастернака зимовать прямо в почве?
Оставила пастернак на семена, а зонтик оказался каким-то пустым…
Какие условия выращивания нужны перцу? Чего он не любит?
Перец
Как правильно выбрать сорт перца?
Надо ли перед посевом замачивать семена перца?
После пикировки рассады перец почти весь погиб. Что я делала не так?
Сколько света нужно рассаде перца?
Правильно ли выращивать рассаду перца в торфяных горшочках?
Можно ли высаживать перец в одну теплицу с томатами и огурцами?
Надо ли подвязывать перец?
Почему перец не дает бутонов, а если они образуются, то почти сразу осыпаются?
У перца часто загнивают плоды в месте прикрепления плодоножки, и они опадают. В чем причина?
Приехали на участок через неделю, а часть перца погибла. Стебли почернели. Из-за чего?
Почему на некоторых плодах перца появляется гниль?
У перца начали желтеть и опадать листья. Как ему помочь?
В листьях перца появились большие дыры, кто-то их выел. Кто это сделал и как бороться с вредителем?
У перца вдруг стали оголяться веточки, увядать листья, плодики стали уродливыми. Чем заболел наш перец и что теперь с ним делать?
Можно ли сохранить куст перца до следующей весны?
Можно ли вырастить перец на подоконнике?
Правда ли, что ревень можно употреблять в пищу только до цветения?
Как правильно, где и когда лучше высаживать ревень?
У меня ревень очень рано зацветает и цветет долго. Что с ним делать?
Хочется пораньше весной получить первые витаминчики. Как можно получить ранний ревень?
Чем подкармливать ревень?
Листья у ревеня краснеют и засыхают. Почему?
Редис
Слышала, что редис можно выращивать прямо на компостной куче. Это правда?
Как получить ранний редис и правда ли, что его можно вырастить всего за 16 дней?
Когда можно высевать редис на Северо-Западе?
Чем подкармливать редис?
Сколько требуется поливов редису?
Довольно часто редис, не завязывая корнеплода, уходит в стрелку или образует мелкие, грубые корнеплоды. В чем причина?
Почему у редиса образуется «деревянный» корнеплод?
Редька
Почему грубеет корнеплод у черной редьки?
Невозможно вырастить ни репку, ни редьку: все корнеплоды продырявлены. Объясните, пожалуйста, в чем причина
Можно ли против овощной мухи использовать препарат «Базудин»?
Что за редька лоба?
Репа
Всходы репы начисто съедает крестоцветная блошка. Как с ней бороться?
Почему репа плохо завязывает корнеплод?
У нас вся репа с потрескавшимися корнеплодами. Чем это вызвано?
Репа получилась в этом году такая крепкая, что откусить и даже отрезать трудно. Почему?
Свекла
Что любит свекла?
Чего свекла не любит?
В чем особенности выращивания свеклы мангольд?
Почему свекла вместо того, чтобы завязывать корнеплод, начинает цвести?
Почему у рассады свеклы иногда усыхает нижняя часть стебелька?
Почему у свеклы краснеют листья?
Чем подкормить свеклу, если у нее плохо растут листья?
Чем подкормить свеклу, если у нее светлеют листья?
Собрали урожай свеклы, а когда стали разрезать корнеплоды, то увидели белые кольца. Что это такое?
В корнеплодах свеклы видны какие-то черные пятна. Это заболевание свеклы?
Сельдерей
Как получить крупный корнеплод у сельдерея?
Иногда у корнеплода сельдерея образуется пустота. В чем причина?
Всходы сельдерея забили сорняки. Как от них избавиться, чтобы вырос сельдерей?
Спаржа
Отличается чем-нибудь декоративная спаржа от овощной?
Можно ли вырастить спаржу из своих семян?
Можно ли размножить спаржу делением куста?
Томат
Почему у листьев томатов, перцев и других тепличных растений иногда появляется засыхающая кайма или они сворачиваются в трубочку кверху?
Как определить, что растение испытывает недостаток азота?
У томатов иногда, особенно в холодную погоду, нижняя сторона листьев и стебель становятся фиолетовыми. В чем причина?
Почему у листьев бывает мраморная светло-и темно-зеленая окраска?
Как определить, что появилась фитофтора?
Можно ли заранее принять меры против фитофторы?
На листьях томата появились черные точки, потом вокруг них стало образовываться желтое расплывающееся пятно. Это не фитофтора?
Как спасти плоды, если весь куст поражен фитофторой?
Что надо сделать для ускорения созревания томатов?
Можно ли использовать для выращивания рассады торфяные горилочки?
Почему у томатов и перцев опадают завязи и даже бутоны?
Сколько можно оставлять плодов на тыкве?
Как делать прищипку у тыквы?
Слышал, что тыкву не надо поливать. Это так?
Укроп
Почему после появления хороших, густых всходов укроп начинает полегать?
Почему краснеют листья у укропа?
Рос хороший укроп, а потом полег, стал лилового цвета. Что с ним произошло?
Укроп объела мелкая черная блошка, и он не дал зонтика. Как с ней бороться?
На укропе появился белый налет. Что надо делать?
Хрен
Как с ним бороться?
Чеснок
Как различить озимый и яровой чеснок?
Как правильно посадить озимый чеснок на Северо-Западе?
Как сохранить озимый чеснок до весны?
Можно ли весной рассадить чеснок, который вырос пучком, из случайно оставшейся в земле головки?
Щавель
Почему одни растения щавеля регулярно цветут, а другие – нет, хотя посеяны они все одновременно и из одного пакета?
ДЕКОРАТИВНЫЕ РАСТЕНИЯ
Астра многолетняя
Почему у многолетней астры на нижней части стеблей вечно засыхает листва?
На листьях астры почти всегда появляется белесый налет. Чем ей помочь?
Надо ли обрезать на зиму надземную часть у многолетних астр?
Надо ли укрывать многолетние астры на зиму?
А как же возбудители болезней, которые остались на старых листьях?
«Фитоспорин» всасывается листьями или нет?
Астра однолетняя
Можно ли высевать астры под зиму прямо на место?
Почему рассада астр часто заболевает черной ножкой и как этого избежать?
На листьях астр появился белый налет. Что с ним делать?
Обязательно ли срезать у астр отцветающие соцветия?
Можно ли использовать свои семена астр?
Правда ли, что семена однолетних астр сохраняют всхожесть всего один год?
Высадила рассаду астр в грунт. Приехала на следующие выходные, а многие растения завяли. Шли дожди, и засохнуть они не могли. Что случилось?
Как заставить астры давать крупные цветы?
Можно ли заставить астры цвести букетом?
Армерия
Купила рассаду армерии, а где и как высадить, не знаю…
Арункус (волжанка)
Где лучше посадить арункус?
Надо ли осенью окучивать арункус как астильбу?
У меня арункус очень сильно разросся. Что с ним делать?
Сколько лет может расти на одном месте арункус?
Астильба
Прочему у астильбы не раскрываются цветоносы?
Правда ли, что астильба лучше растет и цветет в тени, чем на солнце?
Я читала, что астильбой можно прикрыть некрасивые стебли флоксов. Совместимы ли эти растения?
Как и когда можно делить астильбу?
Надо ли срезать осенью надземную часть астильбы?
Надо ли укрывать астильбу на зиму?
Надо ли срезать весной перезимовавшую надземную часть?
Ацидантера
Что за растение ацидантера?
Где лучше посадить ацидантеру?
Можно ли ацидантеру срезать для букета?
Растет ли ациндантера на кислых почвах?
Можно ли вносить под ацидантеру золу?
Можно ли оставлять зимовать луковицы ацидантеры в почве?
Бадан толстолистный
Что такое черный лист бадана?
Куст бадана развалился и расползся. Что с ним делать?
Где лучше сажать бадан?
Бальзамин
Бальзамин – однолетнее или многолетнее растение?
Надо ли поливать бальзамин?
Чем подкармливать бальзамин?
Вейгела
Можно ли на Северо-Западе выращивать вейгелу?
Надо ли укрывать вейгелу на зиму?
Георгина (георгин)
Когда выкапывать и как хранить клубни георгинов?
Можно ли оставлять георгины на зиму в погребе?
Постепенно мои георгины все выродились. Отчего это произошло? Может быть, они переопылились?
Как вырастить георгин из ростка?
Как вырастить георгин из черенка?
Как сделать череночник?
Как омолодить георгин?
Какие клубни георгинов надо покупать – большие или маленькие?
Сколько можно оставлять стеблей в одном кусте георгинов?
Надо ли поливать и подкармливать георгины?
Герань
Можно ли оставлять зимовать в открытом грунте герань?
Обязательно ли ежегодно черенковать герань?
Гиацинт
Мне подарили гиацинт в горшочке. Он отцвел. Что теперь с ним делать?
Как размножить гиацинт?
Почему гиацинт дает только листья и не цветет?
Слышала, что есть какой-то прием, заставляющий вытягиваться стебель у гиацинта. А вот какой?
Можно ли самим сделать выгонку гиацинта к 8 Марта?
Гладиолус
Слышала, что гладиолусы разных сортов нельзя сажать на одной грядке, потому что они переопыляются и поэтому вырождаются. Это действительно так?
Как вырастить из детки полноценную луковицу гладиолуса всего за один год?
Можно ли быстро размножить новый сорт гладиолусов с помощью мелкой детки?
Можно ли покупать крупные луковицы гладиолусов?
Листья у гладиолусов привяли и пожелтели. Мне сказали, что это трипе. Как он него избавиться?
Как уберечь гладиолусы от проволочника?
Можно ли использовать «Базудин» для защиты от проволочника?
Обязательно ли срезать гладиолусы или ими можно любоваться на клумбе?
Можно ли оставить гладиолус на грядке до самого мороза?
Как убирать и хранить луковицы гладиолусов?
Надо ли снимать чешую луковицы при хранении?
Как сохранить луковицы гладиолуса?
Весной вынула луковицы гладиолусов, а они все превратились в мумию, то есть высохли. В чем дело?
Проверила луковицы гладиолусов в конце февраля и обнаружила на них язвочки. Откуда они взялись?
Гортензия
Привезла с юга розовую гортензию, а она зимой погибла. Какие гортензии можно сажать на Северо-Западе?
После суровой зимы подмерзла гортензия. Как спасти?
Надо ли укрывать на зиму метельчатую гортензию?
Внесла под гортензию золу, а у нее на листьях появились бурые пятна. Одно с другим как-то связано или это случайное совпадение?
Слышала, что гортензию можно заставить менять цвет. Расскажите, как это сделать
Приобрела плетистую гортензию, она у меня уже несколько лет, а цвести даже и не думает. В чем дело?
Где и как сажать гортензию?
Очень хочется иметь розовую гортензию. Как ее размножить?
Чем и когда подкармливать гортензию?
Почему на листьях гортензии в разгар цветения появились темные пятна и даже каемка по краям листьев?
Дафна (волчеягодник, волчье лыко)
Стоит ли сажать на участке такое растение, как дафна?
Можно ли выкопать дафну в лесу и перенести на участок и где ее лучше посадить?
Ель
Можно ли оставлять ель на участке?
Можно ли использовать ели для зеленой ограды?
Пак вырастить голубую ель?
Как пересадить елку из леса?
Ирисы
Почему перестали цвести бородатые ирисы?
Где, когда и как сажать бородатые (германские) ирисы?
Слышала, что спинку корневища у ириса нельзя засыпать почвой. Почему?
У меня ирисы дают небольшой веер листьев, но не цветут. Почему?
Надо ли укрывать ирисы на зиму?
Надо ли делать обрезку ирисов осенью?
Как размножить бородатый ирис?
Чем отличаются ирисы сибирские от ирисов германских (бородатых)?
Почему перестал цвести сибирский ирис?
Надо ли осенью обрезать надземную часть у сибирских ирисов?
Растут ли на Северо-Западе японские ирисы?
Чем отличаются японские ирисы от бородатых и как за ними ухаживать?
Каприфоль
Я слышала, что есть вьющаяся жимолость. Она съедобна или нет?
Слышала, что есть каприфоль, которая цветет в конце лета, так ли это? Потому что моя цветет только весной
Надо ли снимать каприфоль с опоры на зиму?
Как размножить каприфоль?
Кедр
Растут ли в России настоящие кедры?
Как вырастить кедр?
Достаточно ли одного кедра, чтобы получить шишки?
Можно ли ускорить плодоношение кедра?
Клематисы (ломоносы)
Можно ли размножать клематисы семенами?
Как можно размножить гибридный клематис?
Почему-то у меня совсем не цветет клематис. Весной вырастают побеги, но не зацветают, так и приходится их срезать на зиму, не полюбовавшись цветением. Как все-таки заставить его цвести?
Как укрывать клематис на зиму и когда открывать его весной?
Можно ли при покупке клематиса определить, заражен он нематодой или нет?
Княжики – сибирские клематисы (атрагены)
Чем отличаются сибирские клематисы от настоящих?
Можно ли размножать семенами сибирские княжики?
Колокольчик (кампанула)
Когда и как сажать многолетние колокольчики?
Как правильно растить многолетний колокольчик?
Какие еще бывают виды колокольчиков?
Как выращивать однолетние колокольчики?
Купальница
Где лучше посадить купальницу?
Есть ли у купальницы вредители и болезни?
Лилейник (гемерокаллис, красоднев)
Посадила лилейник, а он вот уже три года не цветет и не разрастается. Почему, ведь он считается одним из самых неприхотливых многолетников?
Как вырастить лилейник?
Как можно размножить лилейник?
Что делать, если лилейник сильно разросся и практически перестал цвести?
Чего не любят лилейники?
Лилии
На каких почвах надо высаживать лилии?
На какую глубину надо сажать луковицы?
Где лучше сажать лилии – в тени или на солнце?
Как приготовить почву под лилии?
Каждое лето на листьях лилий появляются ржавые пятна, которые потом переходят на бутоны и даже на цветы. Как с этим бороться?
Посадила луковицы лилий. В первый год они хорошо цвели, на второй год – гораздо хуже, а на третий – и вовсе пропали. Раскопала почву и обнаружила только мелкие луковички. Куда девались луковицы, которые я сажала?
Какие лилии можно сажать на Северо-Западе?
Как размножают лилии?
Когда можно срезать лилии и как именно это делают?
Как правильно срезать и сохранить лилии?
Когда лучше сажать луковицы лилий и когда делать их пересадку?
Как уберечь лилии от проволочника?
Как уберечь лилии от лилиевой журчалки?
Лох серебристый
Можно ли использовать лох для декоративного убранства сада на Северо-Западе?
С какими растениями лучше всего гармонирует лох серебристый?
Мальва (шток-роза, просвирник)
Как размножить мальву?
Где лучше сажать мальву?
Можно ли использовать мальву для букета?
Можжевельник
Можно ли пересадить можжевельник из леса?
Несколько раз пыталась пересадить из леса можжевельник, но он у меня не прижился. Почему?
Может ли можжевельник расти в комнате?
Правда ли, что можжевельник обеззараживает воздух вокруг себя?
Молочай
Что за растение молочай?
Монарда (японская мята, бергамот)
Посадила монарду, а она у меня погибла. Почему?
Как размножить монарду?
Можно ли использовать листья монарды вместо мяты?
Говорят, что есть белый мускари. Правда ли это?
Нарцисс
Почему перестали цвести нарциссы?
Почему у нарциссов не раскрываются бутоны?
Можно ли сажать рядом тюльпаны и нарциссы?
Очиток
Где и как сажать очитки?
Рядом с какими растениями желательно выращивать очитки?
Какие болезни и вредители у очитков?
Петуния
Можно ли сеять семена петунии осенью?
Как правильно сеять петунию весной на рассаду?
Надо ли делать прищипку у рассады петунии?
Пион
Почему не зацветает пион?
Как правильно посадить пион?
Можно ли сажать и пересаживать пион весной?
Почему ослабевает цветение пиона?
Почему у пиона засыхают появляющиеся бутоны?
Каковы признаки заболевания пиона фузариозной гнилью?
Что делать, если пион болен фузариозом?
Можно ли избежать заболевания пионов гнилью корневища?
Как омолодить стареющий пион?
Почему довольно большие бутоны загнивают не раскрываясь?
Как размножают пионы?
На бутонах пионов много муравьев. Вредят ли они пиону и что с ними делать?
Примула
Можно ли вырастить примулы из семян?
Где лучше сажать примулы?
Почему у меня погибают примулы?
Роза
Почему у меня погибают розы?
Можно ли вырастить розы из букета?
Надо ли вырезать корневую поросль у привитых роз?
Как отличить побег розы от побега шиповника?
Как укрывать розы на зиму?
У нас росли плетистые розы, а потом стволы у них стали засыхать. Почему?
Почему бутоны на розах загнивают, так и не распустившись?
На бутоны роз без конца нападают муравьи. Чем их отвадить?
Розы «заела» тля. Подскажите, что делать
Ромашка
Как отличить аптечную ромашку от непахучей дикой ромашки, ведь и у той и у другой – ажурная листва?
Когда сеять семена ромашки?
Можно ли разделить куст ромашки?
Сирень
Купила кустик сирени, а он совсем не растет. В чем дело?
Посадила сирень. Как за ней ухаживать?
Слышал, что чем больше ломаешь цветущие ветки сирени, тем пышнее она цветет. Это правильно или нет?
Можно ли использовать сирень в качестве зеленой ограды сада?
Можно ли вырастить сирень из черенка?
Можно ли вырастить сирень из семян?
Можно ли привить гибридную сирень на обычную?
Можно ли вырастить сирень в штамбовой форме?
Отсадила поросль сирени, а не растет и не растет. В чем причина?
На листьях сирени появились черные и коричневые пятнышки. В чем причина?
Сосна
Несколько раз пытались посадить на участке сосну, но она не приживается. Почему?
А все-таки как же посадить сосну?
Тамариск (гребенщик, бисерник)
Растет ли тамариск на Северо-Западе?
Какие почвы и местоположение нужны тамариску?
Тюльпан
Обязательно ли каждый год выкапывать тюльпаны?
Почему бутоны появляются, но не развиваются, не окрашиваются и не раскрываются, а просто высыхают?
Могут ли подмерзать тюльпаны?
Что такое пестролепестковость тюльпанов?
Тысячелистник
Слышал, что есть разноцветные декоративные тысячелистники. Как можно применить их для декоративного оформления участка?
Как вырастить разноцветные тысячелистники?
Надо ли поливать и подкармливать тысячелистники?
Есть ли у тысячелистников болезни и вредители?
Туя
Стоит ли использовать тую в качестве зеленого забора?
Можно ли стричь западную тую?
Как размножить тую?
Какие виды туи растут на Северо-Западе?
Фиалка
Можно ли вырастить многолетние фиалки из семян?
Флокс
Почему у флоксов преждевременно желтеют и засыхают нижние листья?
Регулярно на листьях флоксов летом появляется серый налет. Посоветуйте, что делать
Как размножают флоксы?
Как заработать на флоксах деньги?
У меня прекрасно цвели флоксы, и вдруг стали хиреть. Подскажите, что делать
Форзиция
Можно ли сажать форзицию на Северо-Западе?
Фритиллярия (царский рябчик)
Почему у меня не цветет царский рябчик?
Можно ли сушить луковицы фритиллярии вместе с другими луковицами растений?
Как заставить луковицу фритиллярии делиться?
Хвойные редкие растения
Что за растение – микробиота?
Сейчас много продают хвойных растений под названием «коники». Будут ли они расти на Северо-Западе?
Можно ли вырастить тисе на Северо-Западе?
Купила кипарисовик. Два года жил, вроде бы и рос хорошо, а в этом году засох. В чем дело?
Купила семена какого-то летнего кипариса, а что это такое, не знаю. Подскажите, как и где сажать?
Что это за растение – горная сосна – и много ли места занимает?
Можно ли посадить на участке лиственницу?
Хоста
Купил пестролистную хосту, а она у меня стала зеленолистная. В чем дело?
Хризантемы
Какие хризантемы самые неприхотливые?
Сорняки
Чем полезна сныть?
Суп из сныти с подорожником и крапивой
Салат из сныти
Салат из подорожника с луком
В чем польза крапивы?
Зачем нужно отпаривать крапиву?
Салат из крапивы с яйцом
Салат из крапивы с орехами
Салат-пюре из крапивы
Щи зеленые из крапивы со щавелем
Крапива с грибами – это и вкусно, и полезно
Правда ли, что сок из крапивы нормализует уровень сахара в крови?
Как заготовить крапиву на зиму?
Кому полезно есть одуванчики?
Какой одуванчик называют «салатным»?
Как правильно собирать, заготавливать и хранить одуванчик?
Салат из одуванчиков
«Мед» из одуванчиков – это лакомство
«Виски» из одуванчиков – подарок к Новому году
Как приготовить «кофе» из одуванчиков?
Правда ли, что мокрица не мешает росту растений?
Что полезного в мокрице?
При каких заболеваниях полезно есть мокрицу?
Салат из мокрицы с сухарями
Летний борщ с мокрицей
В старину часто готовили блюда из лебеды. Разве это полезно?
Чем садовая лебеда отличается от дикой?
Суп из лебеды
Зеленные культуры
Кому полезен шпинат?
Пюре из шпината
Котлеты из шпината
Можно ли употреблять в пищу осенний щавель?
Кому противопоказан щавель?
Как заготовить щавель на зиму?
Салат из щавеля со шпинатом
Зеленые щи из щавеля с гренками
Что такое сладкий щавель и с чем его едят?
В каких блюдах можно использовать ревень?
Как сохранить ревень для быстрого употребления?
Кисель из ревеня
Варенье из ревеня с апельсинами
Какими полезными свойствами обладает кресс-салат?
Как правильно принимать сок петрушки?
Как приготовить бутербродное масло с петрушкой?
Что за растение: на вид похоже на петрушку, а по вкусу – на фенхель?
Как использовать мелиссу?
Правда ли, что систематическое употребление мяты перечной может привести к снижению детородной функции?
На готовых тортах иногда можно видеть засахаренные листики мяты. Как их можно приготовить в домашних условиях?
У травы бораго приятный запах, но что можно приготовить из нее?
Какую часть растения фенхель надо употреблять в пищу?
Фенхель тушеный
Кому противопоказано употреблять листовую горчицу?
Почему считается, что зеленый лук полезно есть перед обедом?
Чебуреки с зеленым луком
Корнеплоды
Почему врачи так усердно рекомендуют детям есть морковь?
Как использовать мелкую морковку?
Можно ли заготовить блюда из моркови на зиму?
В чем польза пастернака?
Правда ли, что свеклу рекомендуют есть раковым больным?
Как приготовить свекольный морс и пить его для понижения давления?
После сбора урожая и сортировки свеклы осталось много мелких плодов. Как их использовать?
Брюква печеная
Как приготовить пареную репу?
Какие бывают виды редьки и какие виды более полезны?
Что можно добавить к натертой редьке, чтобы получился вкусный салат?
Варенье из редьки (еврейская кухня)
Когда можно начинать выкапывать молодой картофель для еды?
Какая польза в картофеле?
Как правильно варить картофель?
При варке супа картофель закладывать первым или последним?
Можно ли готовить из подмороженного картофеля?
Можно ли сушить картофель впрок?
В чем польза корневого сельдерея?
Какие салаты из корневого сельдерея можно приготовить?
Зернобобовые культуры
Что полезного в зеленом горошке?
Салат из зеленого горошка с яблоками и овощами
Молочный суп с молодым горошком
Что такое лопаточный горох и как его правильно готовить?
Чем отличаются друг от друга спаржевая и зерновая фасоль?
Утверждается, что фасоль, наряду с соей, заменяет мясной белок. Так ли это?
В чем секрет вкуснейшего блюда «Фасоль по-грузински»?
Как правильно приготовить зеленые бобы?
Капустные культуры
В чем польза белокочанной капусты?
Почему врачи рекомендуют больным язвенной болезнью пить капустный сок, а есть капусту, наоборот, запрещают?
Как можно быстро приготовить квашеную капусту?
Как выглядит савойская капуста и можно ли ее есть?
Салат из савойской капусты с овощами
Шницели из савойской капусты
Почему брокколи называют «капустой вечной молодости»?
Салат из цветной капусты или брокколи впрок
Почему брюссельская капуста не рекомендуется людям с заболеваниями щитовидной железы?
Суп из брюссельской капусты
Пасленовые культуры
Можно ли употреблять в пищу зеленые томаты?
Как правильно засаливать зеленые томаты?
Как приготовить фаршированные зеленые томаты?
Что можно приготовить из мелких красных томатов?
Десертные томаты
В чем польза болгарского перца?
Как сохранить свежий болгарский перец на зиму?
Кому противопоказано есть баклажаны?
Если врачи не рекомендуют мне употреблять томаты и лук, а баклажаны, наоборот, советуют есть, то как можно приготовить баклажаны без добавок?
Все ли виды физалиса съедобны?
Есть ли противопоказания для употребления в пищу физалиса
Как хранить физалис?
Правда ли, что физалис может помочь снять зубную боль?
Варенье из физалиса
Бамия – это съедобное растение?
Бамия, запеченная с яйцами
Ягоды, фрукты
Что нужно делать, если варенье засахарилось?
Что нужно делать, если варенье начинает киснуть?
Правда ли, что ягоды можно использовать вместо закваски в вине?
Всем ли можно есть абрикосы?
Что такое урюк и чем он отличается от кураги?
Как заготовить натуральные абрикосы?
Абрикосы в собственном соку
Королевские абрикосы
Что вкусненького можно приготовить из айвы?
В чем польза вишни и всем ли ее можно есть?
Вишню лучше варить с косточками или без?
Сколько сахара требуется для приготовления вишневого варенья?
Варенье из вишен
Как приготовить вишневый сок без отходов?
Как приготовить вишню в собственном соку?
Зимой так хочется поесть свежих ягод. Можно ли сохранить вишню?
Вишневый ликер
Кому врачи рекомендуют есть больше груш?
За счет чего груши слаще, чем яблоки?
Сколько времени могут храниться груши летних сортов?
Что можно приготовить из мятых, уродливых, но здоровых груш?
Как приготовить грушевые дольки?
В чем ценность жимолости?
При каких заболеваниях рекомендуется есть жимолость?
Можно ли замораживать ягоды жимолости?
Варенье из жимолости
Компот из жимолости
Кисель из жимолости
Сок из жимолости
Ирга и коринка – это одно и то же?
Как правильно готовить варенье из ирги?
Неужели у ягод ирги нет противопоказаний?
Варенье из ирги с лимоном
Кому полезно есть клубнику?
С какого возраста детям можно давать есть клубнику?
Земляничный напиток с вином
Как приготовить земляничный коктейль?
В клубничном варенье почему-то развариваются ягоды. Сколько надо варить это варенье, чтобы оно получилось «ягодка к ягодке»?
Землянично-апельсиновый салат
Суп-пюре из земляники (на 1 порцию)
Земляничный мусс (на 10 порций)
Как приготовить земляничный сок?
Взбитый земляничный сок
Квас из земляники на меду
Земляничный напиток
Как приготовить вино из земляники?
Компот из земляники
Хочется сохранить вкус и аромат свежих ягод клубники. Как это можно сделать?
Какими полезными свойствами обладают ягоды калины?
Как правильно замораживать ягоды калины?
Мармелад из калины с яблоками
Калина, протертая с сахаром
Калинники (старинный рецепт)
Конфетки из калины
Желе из калины
Пастила из калины
Сок из калины
В чем польза ягод лимонника?
Когда нужно собирать листья лимонника для приготовления напитка?
На чем нужно делать настойку лимонника?
Как правильно приготовить и употреблять настой и настойку лимонника?
Какие лучше использовать листья лимонника – свежие или сухие?
Есть ли противопоказания в употреблении китайского лимонника?
Какими полезными свойствами обладает крыжовник?
Что можно приготовить из крыжовника?
Какие специи надо добавлять в варенье из крыжовника?
Желе из крыжовника
«Царское» варенье из крыжовника
Простое варенье из крыжовника
Компот из крыжовника
Маринованный крыжовник
Почему малину называют «природным аспирином»?
Какими полезными свойствами обладает малина?
В ягодах малины много червяков. Как от них избавиться?
Малиновый компот
Ягоды малины в компоте приобретают светлый оттенок. Можно ли этого избежать?
Малиновое желе
Малиновый ликер
Крем-ликер «Малиновый король»
Малиновый мусс
Взбитые сливки с малиной
Чем и кому полезны ягоды облепихи?
Кому нежелательно употреблять облепиху?
Как собирать и что можно делать с листьями облепихи?
Правда ли, что облепиховое масло помогает при атеросклерозе?
Как приготовить облепиховое масло?
Можно ли как-то использовать жмыхи, оставшиеся после приготовления облепихового масла?
У меня гипотония. Помогут ли мне ягоды облепихи?
Как долго облепиха сохраняет свои витамины?
Облепиховое желе
Компот из облепихи и кабачков
Повышает ли давление красная рябина?
В чем польза красной рябины?
Сколько времени можно хранить сушеные ягоды рябины?
Я с трудом встаю по утрам. Мне посоветовали пить напиток из ягод рябины. Как его приготовить?
Когда нужно снимать урожай красной рябины?
Как избавиться от горчинки в ягодах красной рябины?
Что можно приготовить из красной рябины?
Как приготовить рябиновую настойку?
Рябиновое варенье
В рябиновом варенье ягоды получаются сморщенные и жесткие. Почему?
Можно ли использовать рябиновое варенье как гарнир?
Красная рябина в яблочном сиропе
Что полезного в ягодах аронии (черноплодной рябины)?
Птицы склевали половину урожая черноплодки. Когда надо было ее собрать, чтобы этого не случилось?
Что можно приготовить из черноплодной рябины?
Ликер из черноплодной рябины
Как засушить ягоды аронии?
Квас из черноплодной рябины
Джем из черноплодной рябины и яблок
Варенье из аронии с вишневыми листьями
Коврижка с черноплодной рябиной
Коврижка с черноплодной рябиной постная
Черноплодная рябина и слива, протертые с сахаром
Черноплодная рябина и клюква, протертые с сахаром
Всем ли полезно есть сливы?
Какие заготовки можно сделать из сливы кроме варенья?
Надо ли вынимать косточки из слив, делая заготовки?
Как сделать заготовку слив без сахара?
У нас на участке растет терн. Что можно приготовить из его плодов?
«Домашние оливки» из терна
Ткемали
Почему считается, что красная смородина полезнее черной?
Какие заготовки можно сделать из красной смородины?
Желе из красной смородины и малины
Какую пользу организму приносят ягоды черной смородины?
Кому не рекомендуется есть черную смородину?
Сок из черной смородины без отходов
После приготовления смородинового сока остается много отжимок, выбрасывать жалко. Что можно с ними сделать?
Компот из черной смородины впрок
Квас из черной смородины
Почему у меня вино из черной смородины получается невкусным, а у других я пробовала – очень вкусное?
Как приготовить крепленое вино из черной смородины?
Желе из черной смородины
Черная смородина, толченная с сахаром
Говорят, что каждое съеденное яблоко продлевает жизнь на один час. За счет чего?
Можно ли запекать ранние яблочки?
С каким медом лучше готовить «яблоки медовые»?
Яблоки для десерта и начинки для пирогов
Яблочное варенье с лимоном или апельсином
Чем полезен яблочный уксус?
Яблочный уксус на меду
Можно ли использовать яблочный уксус при консервировании вместо обычного?
Уважаемая Галина Александровна! Спасибо за Ваши советы. Знаю, что Вам исполнилось недавно 80 лет, и удивляюсь Вашей активности – телевидение, радио, книги… Обычно говорят, что только счастливый человек имеет такой запас прочности. Мне всего пятьдесят, а сил нет, да и счастливой себя не чувствую. Мож