Яблоки для десерта и начинки для пирогов
Яблоки для десерта и начинки для пирогов
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте на дольки или кусочки. Складывайте частями в дуршлаг и опускайте в кипящую воду на 2–3 минуты. Выньте дуршлаг и сразу выложите содержимое в стерильную банку. Когда банка заполнится по плечики, залейте кипящим сиропом до верха банки и закатайте.
Для этой заготовки удобнее использовать трехлитровые банки. В этом случае очень пригодятся вакуумные крышки «Вакс», поскольку будете неоднократно открывать и закрывать банку Если пользоваться обычными крышками, то каждый раз придется банки перезакатывать или готовить десертные яблоки в небольших банках, что тоже потребует большого количества крышек. Открытые банки с десертом могут стоять в холодильнике не более недели.
Для приготовления сиропа используйте воду из-под бланшировки, добавив на каждый литр жидкости 300 г сахара. Храните банки в холодильнике.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
За счет чего груши слаще, чем яблоки?
За счет чего груши слаще, чем яблоки? Хотя в плодах груши полисахаров содержится гораздо меньше, чем в плодах яблони, они кажутся слаще, потому что в них и органических кислот содержится
6.2. «Золотые яблоки»
6.2. «Золотые яблоки» Помидоры, на равнее с огурцами, являются постоянными жителями теплиц, они также встречаются на полках со свежими овощами зимой. Условия выращивания очень похожи на условия тепличных огурцов, с той лишь разницей, что солнечный свет им необходим больше,
Грибные салаты, соусы, начинки, пироги, бутерброды
Грибные салаты, соусы, начинки, пироги, бутерброды Салат с вешенкой и картофелем Вешенки (соленые, маринованные или свежие обжаренные), – 300 г, картофель отварной – 200 г, огурец свежий или маринованный – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., сметана – 200 г, соль, сахарный песок,
ЯБЛОКИ
ЯБЛОКИ Яблоки довольно-таки распространенный вид плодовых культур, который имеет высокие питательные качества и достаточно обогащен витаминами и химическими элементами. Яблоки можно сушить и засахаривать. Замораживанию яблоки не подлежат, так как и без этого очень
ЯБЛОКИ МОЧЕНЫЕ
ЯБЛОКИ МОЧЕНЫЕ Для мочения пригодны крепкие, здоровые плоды поздних осенних и зимних сортов, а также китайские и райские яблочки. Отберите их, вымойте чисто-чисто. Приготовьте бочонок — лучше всего дубовый, именно он придаст яблокам неповторимый вкус.Чистый и сухой
ЯБЛОКИ, МОЧЕННЫЕ С КАПУСТОЙ
ЯБЛОКИ, МОЧЕННЫЕ С КАПУСТОЙ Опять-таки самая вкусная капуста и яблоки получаются в деревянных кадках. Капуста мелко режется и смешивается с тертой морковью. Специально отобранные для этой цели плоды тщательно моются. Перемешайте капусту с солью, морковью и тмином. В
МОЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ С МЕДОМ
МОЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ С МЕДОМ Вымойте, переберите, отрежьте плодоножки. Уложите яблоки в посуду, где будете мочить плоды. Прокипятите рассол полчаса, охладите и залейте яблоки.Вам потребуется:яблоки — 8 кг,рассол — 7 л.Для рассола:вода — 10 л,мед — 2 стакана,соль —
МАРИНОВАННЫЕ ЯБЛОКИ
МАРИНОВАННЫЕ ЯБЛОКИ Маринованные яблоки хороши и сами по себе, и как деликатесный гарнир к мясу, птице. Салаты, в которые добавлены маринованные яблоки, становятся намного
МАРИНОВАННЫЕ ЯБЛОКИ С ВИНОГРАДОМ
МАРИНОВАННЫЕ ЯБЛОКИ С ВИНОГРАДОМ Необычны, но тем не менее очень вкусны яблоки, замаринованные не сами по себе, а вместе с виноградом. Для этого подготовьте яблоки так, как это сказано в предыдущем рецепте, и пробланшируйте их в кипящей воде в течение 2–3 минут. Виноград
Яблоки
Яблоки В яблоках содержится более 50 биологически активных веществ – микроэлементов, витаминов, антибактериальных веществ и пр. В плодах, выращенных в средней полосе России, содержится больше витамина С, чем в южных. Считается, что сорта яблок Ренет и Антоновка обладают