Облепиха

Облепиха

Это растение двудомное: есть мужские экземпляры, которые, естественно, ягод не дают, и женские, с которых мы снимаем урожай. Мужские растения отличить от женских можно только в возрасте 3–5 лет, когда у них впервые начинают закладываться цветочные почки. Происходит это в конце лета. Вегетативные почки (те, из которых образуются листья) мелкие, укрытые двумя чешуйками, плотно прижаты к ветвям. Цветочные почки женских экземпляров выглядят точно так же, и отличить их друг от друга затруднительно. А вот мужские цветочные почки резко отличаются от вегетативных почек. Они гораздо крупнее, оттопыриваются от веток и очень похожи на маленькие шишечки сосны, потому что покрыты 7–8 чешуйками. Иногда садоводам «вешают на уши лапшу» недобросовестные продавцы, которые уверяют, что продают новый гибрид однодомной облепихи, показывая на якобы цветочные почки двух видов на одной ветке. На самом деле это просто мужской экземпляр с цветочными и вегетативными почками. Не существует никакой однодомной облепихи!

Цветения облепихи никто обычно не видит. Во-первых, у нее нет цветков в привычном понимании. У мужских экземпляров торчит пучок тычинок, который «пылит» в радиусе до 50 м! Если в момент цветения встряхнуть растение, то его буквально окутает облако золотистой пыльцы. Ее очень много, и она

129

мелкая, поэтому легко разлетается на большое расстояние. Если у вас нет мужского экземпляра, а у соседей есть, то оно вполне успешно опылит и вашу облепиху. Одного мужского экземпляра достаточно, чтобы опылить 5–6 женских. Можно просто срезать одну небольшую веточку с мужского экземпляра и поставить его в баночку с водой в кроне женского растения. Нетрудно привить черенок с мужского экземпляра в крону женского, и на несколько лет опыление обеспечено. К сожалению, мужские растения чаще погибают, нежели более стойкие женские. Женские растения из пазухи каждого листа выпускают только небольшой черный незаметный пестик (за неделю он вырастает до 1 см длиной). Все цветение продолжается около 10 дней, поэтому важно, чтобы мужские и женские растения были одного сорта или одинакового срока созревания, иначе они могут цвести в разное время и оплодотворения не произойдет.

Распускание почек (начало вегетации) происходит при температуре +5 °C и продолжается примерно 5 дней (на Северо-Западе — с 1 по 5 мая). Цветение идет при температуре +10–15 °C и длится около 10 дней (на Северо-Западе — с 15 по 25 мая).

Созревание ягод в основном проходит в августе. При теплой погоде в это время накапливается повышенное количество сахара и масла. Во время прохладной погоды идет накопление витамина С. Готовность ягод наступает через 7-10 дней после начала их окрашивания, примерено с 15 августа до 15 сентября. Не следует запаздывать с уборкой ягод, потому что в перезрелом состоянии у них мокрый отрыв.

Заканчивается вегетация рано — с 10 по 15 октября, и часто листья опадают зелеными. Рост побегов идет от начала мая до конца июля.

130

Период покоя очень короткий — уже в конце ноября облепиха может проснуться во время оттепели. Поэтому климат Северо-Запада для нее неподходящий и срок жизни облепихи у нас короткий. Растения старше 10–15 лет нет никакого смысла держать на участке. Поэтому следует вовремя подготовить стареющему дереву замену, проще всего использовать для этого прикорневую поросль.

Плодоносит облепиха так обильно, что все ветки буквально облеплены ягодами. Само название растения говорит об этом. Ягоды на коротких плодоножках сидят на ветках плотно, как зерна кукурузы в початке.

Корни могут расползаться до 8-12 м во все стороны в поисках лучших условий жизни. Этого допускать не следует. Поэтому место, отведенное под облепиху, или огораживают шифером, вкопанным в почву на глубину 20–25 см, или просто ежегодно осенью окапывают, перерубая корни, выходящие за отведенное им место (их следует вытащить и убрать).

Корни облепихи находятся в поверхностном слое почвы, на глубине всего 12–15 см, поэтому никаких перекопок или рыхления под посадками облепихи не допускается. Сорняки, растущие под растениями, рекомендуется не полоть, а только скашивать. Почву под облепихой следует мульчировать, а еще лучше задернять. Для этого подходят полевица побегоносная и лапчатка гусиная, у которых корневая система расположена на глубине всего 2 см и не составляет конкуренции корням облепихи. Корневую поросль растений нужно не выкапывать, а тоже скашивать. Вообще следует наносить как можно меньше ран не только корням, но и стволам. Можно только удалять засыхающие ветки, особенно нижние, вырезая их на

131

кольцо. Делают все обрезки до начала вегетации (до начала сокодвижения).

Растение это зимостойкое, выносит морозы до -40 °C, но у мужских растений может погибнуть пыльца уже при -35 °C

Что любит облепиха?

Облепиха любит легкие песчаные и супесчаные, влаго- и воздухопроницаемые почвы с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 5–6). Это одна из самых требовательных к условиям освещенности садовых культур. При недостаточном освещении облепиха слабеет, урожайность падает. Растение постепенно погибает. Облепиха плохо переносит засуху в июне-июле и может даже сбросить листья, поэтому в это время ей требуется обильный полив в сухую погоду.

Чего не любит облепиха?

Она не любит плотных почв, тем более глинистых. Не растет на торфяниках, не любит близкого стояния грунтовых вод. Быстро погибает на кислых почвах. Не любит облепиха и зимних оттепелей, поскольку легко просыпается при повышении температуры. И совершенно не выносит тени. К плодородию почв, как уже говорилось выше, она не требовательна, поскольку на корнях у нее живут клубеньковые бактерии, как у зернобобовых культур. Они насыщают почву азотом из воздуха, поэтому облепиха не нуждается в азотных подкормках. Потребность в калии у нее маленькая, а вот в фосфоре большая, поскольку он необходим не только самой облепихе, но еще и клубеньковым бактериям.

132

Когда и как сажают облепиху?

Сажают облепиху ранней весной в апреле-мае месяце. Для нее не готовят глубоких посадочных ям, просто перекапывают почву на штык лопаты на площади 1 х 1 м. В суглинки или глины добавляют по ведру перегноя и по два ведра крупного песка под каждое растение и перекапывают вместе с почвой. Для посадки лучше всего брать годовалые саженцы высотой около 40 см. Сажают их на расстоянии 1,5–2 м друг от друга. В перекопанной почве делают неглубокую ямку, расправляют в ней корни и засыпают их песком. Поливают и сверху добавляют небольшой слой почвы (10–12 см). Корневую шейку заглубляют в почву при посадке на 3–5 см, поскольку облепиха способна давать придаточные корни от ствола. Уход заключается в регулярных поливах.

Облепиха легко переносит пересадки первые два года, но после трехлетнего возраста ее пересаживать не следует. Первые 3–4 года надземная часть практически не дает прироста, а вот корневая система растет бурно. Как только она хорошо разовьется, так сразу в одно лето надземная часть вымахает до метра высотой и больше и в конце лета заложит цветочные почки. На следующий год растения дадут первый урожай.

Чем подкармливать облепиху?

Плодоносящие растения подкармливают фосфором и калием один раз за лето в момент роста завязей (2 ст. ложки двойного гранулированного суперфосфата и 1 ст. ложку калия, не содержащего хлор, разводят в 10 л воды, добавляют 2 ч. ложки «Унифлор-микро» и выливают под одно растение). Можно вме-

133

сто этих удобрений вносить раз в три года 1 ст. ложку без верха удобрения AVA, которое заделывают в верхний слой почвы по периметру кроны каждой облепихи.

Размножение облепихи

Проще всего ее размножить прикорневыми отпрысками. Брать следует тот из них, который отстоит от ствола на расстоянии 2 м, чтобы не нанести большого вреда корневой системе материнского растения. Лопатой, поставленной поперек направления линии, отпрыск — материнское растение, перерубают корень со стороны взрослого дерева. Затем откапывают весь отрубленный корень, вынимают его из почвы вместе с отпрыском и, слегка укоротив, пересаживают на подготовленное место. Поскольку у отпрыска сразу же есть собственная хорошо развитая корневая система, то он зацветает на второй год.

Облепиха хорошо черенкуется, и чаще всего ее так и размножают. Можно в начале мая нарезать черенки из прошлогодних приростов длиной и толщиной с карандаш. А можно черенковать зелеными черенками, взятыми с приростов текущего года в начале августа. Нижний срез делают наискосок, а верхний — прямо. Листья с черенков снимают и ставят на 5 дней косым срезом в раствор «Корневина» или в простую воду. После этого нижний косо срезанный конец вставляют в слой песка, насыпанного на плодородный слой почвы. Черенки сажают наклонно, хорошо поливают и накрывают банками или половинками пластиковых бутылок. Можно установить дуги и натянуть на них пленку. Главное, чтобы череночник находился в тени. Два-три раза в день укры-

134

тия приподнимают, не задевая черенков, опрыскивают растения и увлажняют почву. Как только появились новые листья — черенок прижился, а значит, укрытие над ним можно снять. Его оставляют зимовать в череночнике до весны без всякого укрытия, а в мае пересаживают на постоянное место.

Облепиху можно размножить отводками. Для этого одну из нижних ветвей пригибают к земле, пришпиливают, насыпают на пришпиленное место влажную почву и накрывают пленкой, чтобы эта почва не пересыхала. Конец ветки свободно лежит на почве, его не укорачивают. Укоренять ветку надо не ближе чем в метре от ствола материнского растения, чтобы не повредить у него корни. Делается это весной, а через год растения пересаживают, отделив часть ветки от материнского ствола. Такое растение цветет в год пересадки.

Размножать облепиху семенами нет никакого смысла, потому что в потомстве происходит расщепление сорта и, как правило, сеянцы не наследуют родительских свойств. Около 60% сеянцев оказывается сильнооколюченными дичками.

Какие у облепихи вредители и чем она может болеть?

У облепихи практически нет вредителей. Изредка нападает побеговая тля в начале лета. Нет у нее и болезней, кроме одного неизлечимого заболевания, которое называется вилт (вертициллезное увядание). К сожалению, у нас на Северо-Западе вилт довольно часто встречается. Проявляется болезнь в увядании ягод. Они сморщиваются, становятся кислыми и за-

135

сыхают. Ветку с такими ягодами надо вырезать на кольцо (у самого ствола, не задевая ткани ствола и не оставляя пенька от ветки). Если в последующие годы появятся еще такие ветки, то надо спилить дерево под самый корень, а еще лучше выкорчевать его и сжечь.

Сорта

Дар Катуни и Золотой початок — наиболее зимостойкие сорта. Они дают хороший урожай, но ягоды довольно мелкие и с мокрым отрывом.

Сорта алтайской селекции Обильная, Превосходная, Чуйская, Оранжевая имеют вкусные крупные ягоды с длинной плодоножкой, но, к сожалению, они менее зимостойкие и не устойчивые к вилту. Витаминная не устойчива к вилту, ягоды у нее средней величины, довольно кислые, отрыв мокрый. Достоинство в том, что это ранний сорт.

Наиболее крупные ягоды с сухим отрывом имеет сорт Великан среднего срока созревания. Сорт не устойчив к вилту.

Сорт Популярная среднего срока созревания устойчив к вилту, ягоды у него с мокрым отрывом средней величины.

Воробьевская, Ботаническая любительская, Ботаническая ароматная, Прозрачная (сорта, созданные в Ботаническом саду МГУ) имеют крупные ягоды хорошего вкуса на длинной ножке с сухим отрывом, достаточно устойчивые к вилту.

Существует сорт облепихи без шипов, созданный в Горьком. Он называется Щербинка. К сожалению, сорт совершенно непригоден для климатических условий Северо-Запада, однако хорошо себя чувствует в регионах с континентальным климатом. В основ-

136

ном он используется в селекционных целях, потому, что ягоды у него имеют посредственный вкус и небольшой размер.

Для Северо-Запада наиболее подходящими сортами являются Ботаническая любительская, Подарок саду, Трофимовская, Чуйская, Московская ананасная, Нивелена, Гибрид Перчика, Алей, Масличная, Обильная, Отрадная, Дар Катуни, Золотой початок.

Часто пишут о мокром или сухом отрыве ягод и обычно связывают его с сортом. Но если вовремя снимать ягоды, то отрыв всегда сухой независимо от сорта. Просто ягоды надо снимать неперезрелыми. Они готовы к уборке и переработке, как только полностью окрасятся в присущий сорту цвет. В это время ягоды твердые. Важнее, какой длины у сорта плодоножка. Удобнее, конечно же, снимать ягоды с длинной плодоножкой и малооколюченных сортов. Вот их-то и выращивайте (Воробьевская, Ботаническая любительская, Чуйская и другие новые сорта).

О полезных свойствах облепихи

Это исключительно полезная ягода. В ней есть полный комплект витаминов, практически все органические кислоты и большое количество биологически активных веществ. В листьях облепихи еще больше полезных веществ, нежели в ягодах, их можно сушить, собирая в начале лета. Хранят сухие листья в течение двух лет в закрытой стеклянной банке. Сухие или свежие листья заваривают как чай. Его полезно пить по утрам как тонизирующее и высоковитаминное средство. Из оставшейся после чая массы можно делать примочки и припарки при суставном ревматизме и подагре.

137

Желе и сок из ягод облепихи сохраняют в свежем виде до самой весны все витамины и полезные вещества, обладающие тонизирующим свойством, поэтому их целесообразно употреблять по утрам. Очень полезна облепиха при быстрой утомляемости, авитаминозе, низком давлении, особенно весной. Отваром веток вместе с листьями рекомендуется мыть голову при облысении и сильном выпадении волос. Отвар семян является хорошим слабительным.

Масло облепихи используют для заживления ран, язв, ожогов, обморожений, при насморке и трахеите. Оно регенерирует ткани, в том числе и печени, в частности после алкогольной интоксикации. Кроме того, облепиховое масло регулирует жировой обмен, снижает количество холестерина в крови, препятствует развитию атеросклероза. И как уже говорилось ранее, сок и масло облепихи сдерживают рост опухолей, в том числе и злокачественных.

Однако есть и противопоказания. Сок и ягоды не следует употреблять людям с язвой желудка или при гастрите с повышенной кислотностью. На облепиховое масло эти ограничения не распространяются.

Как приготовить облепиховое масло?

Сначала отожмите из ягод сок либо бланшируйте их, разлейте по стерильным бутылкам, плотно закройте и пейте на здоровье всю зиму по утрам, добавляя сахар по вкусу. Либо сразу внесите сахар в пропорции 1:1 (по объему сока). Тщательно перемешайте, разложите по банкам и храните в холодильнике. Желе расслоится. Вверх поднимется ягодная масса, потом слой сока, а на самом дне — сахар. Поэтому перед употреблением размешивайте его. Употреблять продукты из

138

облепихи лучше по утрам или днем, так как это тонизирующее средство, но не повышающее давления.

Жмыхи, оставшиеся после отжима сока, разложите тонким слоем на противень или поднос и просушите. Затем смелите на кофемолке и залейте подогретым до 60 °C любым рафинированным растительным маслом (без запаха), чтобы над жмыхами был слой в 3–4 см. Лучше использовать бутылки из темного стекла. Поставьте бутылки в темное место. Примерно через месяц более плотное растительное масло вытеснит из жмыхов более легкое облепиховое, и оно всплывет наверх. Слой облепихового масла хорошо виден. Его надо аккуратно через трубочку слить в другие бутылочки темного стекла. Хранится оно в холодильнике и пригодно к использованию в течение двух лет. Остатки жмыха в растительном масле не надо выбрасывать. Их можно использовать при ожогах, обморожениях, накладывать на мозоли или затвердения кожи, на трещины на руках, ногах, на всякие потертости, на гнойные раны или просто долго не заживающие.

Масло применяют при насморке, заболеваниях горла и носоглотки, накапав по 2–3 капли в каждую ноздрю и подержав голову запрокинутой вверх. Полезно облепиховое масло (но не сок!) при язвах желудка и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Гуми (лох многоцветковый)

Это близкий родственник облепихи. Его родина — Китай. Растет гуми также в Японии, откуда и попал в нашу страну во время оккупации Южного Сахалина японцами. Это невысокий кустарник (1–1,4 м). Очень декоративный из-за красивой формы куста и

139

довольно крупных серебристых блестящих листьев. Цветет гуми поздно, в конце июля — начале августа. Цветки у него удлиненной колокольчатой формы с приятным и сильным ароматом, который привлекает насекомых-опылителей. Плоды в зрелом виде окрашиваются в красивый ярко-желтый с оранжевым оттенком цвет, покрыты серебристыми точками, из-за чего они буквально светятся. Вкус у них своеобразный, приятный, умеренно-сладкий. Внутри плодов находится одна продолговатая, довольно крупная косточка. Плоды висят на длинных плодоножках, что существенно облегчает их сбор по сравнению с облепихой. Они некрупные, около 2–3 см в диаметре, слегка продолговатые. Их можно замораживать, делать из них компоты, желе, соки, вино, варенье, в которое следует добавлять немного лимонного сока, иначе у него будет пресный вкус.

Прежде чем заводить гуми, следует знать, что куст этого растения подмерзает по уровню снегового покрова, но довольно быстро восстанавливается, правда, в этот год практически не цветет. Подмерзает он и во время весенних заморозков. В условиях Северо-Запада его в это время следует укрывать лутрасилом в два слоя или вообще выращивать в теплице. Где бы он ни рос, надо позаботиться об его укрытии на зиму. Можно просто пригнуть и пришпилить ветви ранней осенью после сбора урожая к земле, чтобы снег накрыл куст. Или сделайте над ним стог сухого сена, который накройте пленкой не до самой земли, чтобы была отдушина, и укрепите его жердями. Можно, конечно, и лапник использовать. Если же гуми растет у вас в стационарной теплице, забросайте его снегом или оставьте на нем 2–3 слоя лутрасила. При выборе места надо учесть, что растение светолюбиво,

140

сажать его следует под прикрытием построек или других растений для защиты от северных ветров, притом в таком месте, где у вас на участке зимой наметает больше всего снега. Если зимних оттепелей в вашем регионе нет, то и забот о сохранности гуми у вас не будет.

Какие у гуми вредители и болезни? Их нет.

Когда и как сажать?

Гуми можно высаживать весной, тогда яму или место посадки готовят с осени. А можно сажать его осенью, тогда посадочное место следует подготовить за месяц-полтора до посадки, то есть летом. У этого растения, как и у его родственницы облепихи, поверхностная корневая система, поэтому ямы не надо копать глубоко, достаточно глубины на штык лопаты. Предпочитает гуми легкие суглинки или супеси, хорошо заправленные органикой. На глинах гуми расти не будет. Если почвы плотные, то не сажайте в ямы, а подготовьте сплошную площадку размером 1,5 х 1,5 м. Корни расползаются далеко за периметр кроны. Не растет гуми и на кислых почвах, поэтому заранее произвесткуйте участок и в дальнейшем не забывайте, раскислять почву, иначе плодоношения не дождетесь. Достаточно ежегодно вносить под каждое растение 200 г золы, лучше — весной по влажной почве, но можно воспользоваться доломитом, которого хватит и полстакана под куст. Кроме того, начиная с третьего года жизни гуми следует подкармливать фосфорным удобрением, заделывая в почву по периметру кроны куста по 1 ст. ложке двойного гранулированного суперфосфата перед цветением. Калия гуми выносит мало, а в азоте не нуждается во-

141

все. Для него исключительно хорошо подходит гранулированное удобрение AVA, которое достаточно вносить при посадке, а в дальнейшем по 1 ст. ложке раз в три года. Его заделывают в почву на глубину 5–6 см за периметром кроны куста. В этом случае суперфосфат вносить не надо. Гуми — однодомное растение, то есть, в принципе, можно высадить один куст, но плодоношение будет гораздо обильнее, если высадить рядом 2–3 куста. В плодоношение куст вступает на 3-4-й год и в возрасте 12–15 лет может давать до 15–20 кг с куста. Удаляют у него только поломанные ветки, а стареющий куст омолаживают, вырезая часть веток до уровня почвы.

Как размножать гуми?

Проще всего делением куста, можно размножить черенками, отводками, но корневой поросли, в отличие от облепихи, гуми не дает. Можно, конечно вырастить гуми из семян, но тогда свежие семена надо посеять сразу под осень. Всходит из семян это растение трудно и долго, так что наберитесь терпения. Если получите семена по почте, то как можно быстрее поместите их во влажный песок и поставьте на длительную стратификацию в холодильник. Потребуется примерно 5–6 месяцев.

Чем полезен гуми?

Практически гуми по содержанию витаминов и аминокислот не уступает облепихе. В Японии плоды гуми считаются плодами долголетия и молодости. Отвар из листьев этого растения применяют при простудных заболеваниях.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.