Полезные свойства свеклы
Полезные свойства свеклы
Свекла часто используется в диетическом и лечебном питании. В листьях и корнеплодах этого овоща содержится много аминокислот, углеводов, белков, жиров и дисахаридов. Среди витаминов стоит отметить витамин А, витамины группы В, витамин С, витамины Р и РР. Свекла богата минеральными веществами (йод, кальций, железо, кобальт, цинк, калий, магний, фосфор).
Соли кобальта и кальция помогают кишечным бактериям синтезировать очень необходимый для организма витамин В 2, способствующий регуляции обмена веществ и распределению энергии. Железо участвует в кроветворении. По содержанию йода свекла превосходит практически все овощи, поэтому ее рекомендуется употреблять при атеросклерозе. Свекла содержит больше пектиновых веществ, чем яблоки или морковь. Магний помогает снизить артериальное давление.
Также свекла богата клетчаткой, органическими кислотами, азотистыми веществами, способствующими нормализации пищеварения. Фиолетово-красный цвет корнеплодам придают вещества антоцианы, которые помогают усвоению витамина С, улучшают обмен веществ и нормализуют содержание холестерина в крови.
Целебные свойства свеклы давно известны в народной медицине, поэтому она широко используется для лечения различных заболеваний. Ее рекомендуется употреблять для профилактики рахита у детей, лечения анемии, гипертонии, сахарного диабета, цинги, почечнокаменной болезни. В корнеплоде содержатся природные антисептики, при помощи которых можно лечить инфекционные заболевания, очищать полость рта, предотвращать развитие желудочной и кишечной патогенной микрофлоры. Свежим соком корневищ и растертыми листьями можно заживлять раны. Для улучшения перистальтики кишечника рекомендуется систематически употреблять вареную свеклу. Также свекла известна в качестве мочегонного и обезболивающего средства.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Полезные свойства перца
Полезные свойства перца В некоторых сортах сладкого перца содержится больше витамина С, чем в лимоне или смородине. Кроме этого, перец богат витаминами Р, В, Е, фосфором, магнием, клетчаткой, железом, калием, эфирными маслами. Жгучесть острому перцу придает алкалоид
Полезные свойства баклажанов
Полезные свойства баклажанов По форме баклажаны могут быть разнообразными. По ней можно узнать место их происхождения. Например, если баклажан имеет форму груши или яйца, то он, скорее всего, ведет свое происхождение из Индии. Форма баклажана, похожая на огурец, указывает
Полезные свойства капусты
Полезные свойства капусты В капустных листьях содержится большой набор витаминов (В 1, В 2, В 6, С, РР, К и U) и провитамин А, фитонциды, клетчатка, пантотеновая, фолиевая и другие органические кислоты.Кроме того, при употреблении капусты организм насыщается
Полезные свойства огурца
Полезные свойства огурца Огурец богат полезными органическими кислотами, клетчаткой, витаминами В, А, С, РР, Е, Н. Культура обладает болеутоляющим, жаропонижающим, антисклеротическим, антитоксическим и спазмолитическим действием. Огуречный сок содержит много
Полезные свойства кабачков
Полезные свойства кабачков Кабачки для употребления в пищу лучше собирать на ранней стадии их роста, когда в них нет созревших семян, а кожица еще мягкая. Ранние кабачки обладают замечательными полезными свойствами и входят в состав диетического питания, так как они
Полезные свойства чеснока
Полезные свойства чеснока Чеснок является ценным пищевым продуктом и лекарственным растением. Он широко применяется при солении грибов, томатов, огурцов, в качестве приправы его добавляют в маринады, используют в консервном и колбасном производствах. Чеснок не просто
Полезные свойства
Полезные свойства Цветная капуста – однолетнее растение.Цветная капуста является диетическим продуктом, а по составу и наличию полезных веществ, она прочно обогнала всех своих ближайших родственников. Цветная капуста богата белками, аскорбиновой и фолиевой кислотой, в
Полезные свойства
Полезные свойства Кольраби отличается очень богатым составом – она буквально насыщена витаминами и минералами. Кроме белков, жиров, углеводов, пищевых волокон, мякоть кольраби содержит крахмал, натуральные сахара, ферменты, органические кислоты; витамины А, С, Е, К, РР,
Полезные свойства
Полезные свойства По сбалансированному содержанию витаминов салат занимает особое место среди овощных культур. Особенно много в его листьях витаминов группы В – тиамина (B1), рибофлавина (В2) и пиридоксина (В6). Из жирорастворимых витаминов в салате имеются токоферол (Е) и
Полезные свойства
Полезные свойства Листовые овощные культуры – мангольд, шпинат, садовая лебеда, щавель и ревень – относятся к группе шпинатных растений, зелень которых годится для употребления в сыром и в вареном виде.Наибольшую ценность из этой группы растений имеет шпинат как
Полезные свойства
Полезные свойства Если говорить о пользе этого продукта, то важно отметить, что данный гриб содержит ряд нужных веществ, которые необходимы человеческому организму для нормального функционирования. В его составе можно встретить белки, жиры, углеводы, витамины и