ВАРЕНИКИ «ПРОСТЕЦКИЕ»
ВАРЕНИКИ «ПРОСТЕЦКИЕ»
Приготовьте тесто для вареников, отложите в сторону и займитесь приготовлением очень вкусной начинки. Картофельные клубни хорошенько промойте в воде и сварите. Когда картофель остынет, очистите его от кожуры, проверните через мясорубку, посолите, добавьте немного масла. Лук мелко нашинкуйте и спассеруйте на растительном масле. Картофель соедините с обжаренным луком и хорошенько перемешайте.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 2 см. Вырежьте кружочки и разложите на них начинку. Вареники защипните, выложите на блюдо, посыпьте мукой и поставьте в холодильник. Отваривайте вареники в подсоленной воде, подавайте к столу со сметаной или уксусом.
Вам потребуется:
мука — 400 г,
яйца — 2 шт.,
вода — 1 стакан,
картофель — 5–6 шт.,
лук — 1–2 шт.,
масло растительное — 40–50 г.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
ВАРЕНИКИ С КАПУСТОЙ «СОЧНЫЕ»
ВАРЕНИКИ С КАПУСТОЙ «СОЧНЫЕ» Муку насыпьте в эмалированную миску или глубокую тарелку, в которой удобно месить тесто. Отдельно взбейте яйцо с молоком и добавьте соли. Жидкость влейте в муку и тщательно вымешивайте, пока тесто не начнет отставать от рук и посуды. Тонко
ВАРЕНИКИ «БОНДЮЭЛЬ»
ВАРЕНИКИ «БОНДЮЭЛЬ» Замесите тесто на вареники, отставьте его на время. Займитесь приготовлением начинки. Очищенный картофель сварите и сделайте пюре. Рис промойте и отварите в подсоленной воде. Готовый рис добавьте в картофельное пюре. Растопите сливочное масло,
ВАРЕНИКИ «ГРИБОЧКИ В ТЕСТЕ»
ВАРЕНИКИ «ГРИБОЧКИ В ТЕСТЕ» Очистите картофель и сварите его в подсоленной воде. Сваренный картофель проверните через мясорубку или разомните его, посолите, добавьте кусочек масла. Мелко нашинкованный лук спассеруйте на масле, добавьте порезанные грибы, хорошенько
ВАРЕНИКИ «ПРИВЕТ ОТ ХОХЛУШКИ»
ВАРЕНИКИ «ПРИВЕТ ОТ ХОХЛУШКИ» Замесите тесто для вареников и отложите его. Приготовьте начинку для вареников. Очищенный картофель отварите в подсоленной воде, пропустите его через мясорубку, посолите, разбейте одно яйцо и поперчите, все перемешайте. Сало порежьте
Вареники с вишней
Вареники с вишней Для вареников лучше использовать свежую вишню. Косточки из ягод надо удалять непосредственно перед приготовлением вареников, причем делать это так, чтобы ягода осталась целой. Для придания начинке сладости, добавьте в вишню сахар. Ягоды с сахаром