«Под листочком у оградки лягушонок спит на грядке…»
«Под листочком у оградки лягушонок спит на грядке…»
Внешний вид плодов огурца всем хорошо знаком, хотя и характеризуется завидным разнообразием. По форме они бывают и цилиндрические, и веретеновидные, и почти шарообразные, толстые и тонкие, с бородавчатой, шиповатой или гладкой поверхностью. А вот спелые плоды встречаются значительно реже (как правило, до этого их не допускают) и внешне менее привычны – у них довольно плотная кора с различным сетчатым рисунком коричневатой, желтой или зеленой окраски. Внутри находится плотная мякоть светло-зеленого цвета и множество семян, окруженных студенистой субстанцией.
Отличаются огурцы и по вкусовым качествам. У одних – плотная кожица и мякоть, у других – кожица более тонкая, а мякоть – водянистая. Иногда огородники сталкиваются с таким неприятным явлением как горькие огурцы. Горечь в плодах вызвана веществом кукурбитацином, который вырабатывается при неблагоприятных условиях выращивания, например, недостатке влаги (причем достаточно однократно немного «засушить» грядку, и потом уже эту горечь никак не «вымыть»), загущении посадок, избытка яркого солнца. На радость огородникам в настоящее время выведено много сортов, лишенных возможности вырабатывать это вещество, и при любых условиях выращивания огурчики всегда получаются приятными на вкус.
Все внешнее и внутреннее разнообразие огурцов зависит от сорта, а их в настоящее время выведено превеликое множество. Чтобы не запутаться во всем этом многообразии и не провести остаток жизни перед полками в магазине, приведем классификацию сортов огурцов.
Классификация сортов огурцов
Немного подробнее разберемся с основными группами сортов огурцов, информация о которых часто указывается на упаковках.
Перекрестноопыляемые (пчелоопыляемые) сорта– как и положено, имеют мужские и женские цветки, для оплодотворения в естественных условиях необходимы насекомые. Выращиваются в открытом грунте. В теплице могут возникнуть проблемы с опылением, и вам самим придется «подрабатывать пчелкой».
Самоопыляющиеся – у этих сортов в цветке присутствуют и тычинки, и рыльце, а привычная для женского цветка завязь в основании имеет половинчатый вид. Такие сорта выращивают в теплицах и закрытых помещениях, куда затруднен доступ насекомым-опылителям.
Партенокарпические сорта. В этом случае для развития плода оплодотворение не требуется. Для них характерны мелкие неразвитые семена, что позволяет длительное время наращивать зеленую массу без ущерба вкусовым качествам – всем знакомы ранние весенние длинноплодные огурцы, которые летом, как правило, спросом не пользуются. Это тоже тепличный вариант.
Нежелательно сажать вместе пчелоопыляемые сорта и партенокарпические, так как при опылении партенокарпиков насекомыми получаются горькие уродцы.
Раннеспелые сорта зацветают на 32–45 день после посева. Среднеспелые – на 50–55 день. Позднеспелые – на 55–70 день, что будет иметь значение в определенных климатических зонах.
По длине и степени ветвления стебля выделяют: кустовые, короткоплетистые (относятся к раннеспелым), среднеплетистые (они же среднеспелые) и длинноплетистые (как правило, позднеспелые сорта). Эту характеристику следует учитывать в зависимости от ваших посевных площадей.
Огурцы салатного, засолочного или консервного типа. Еще совсем недавно все было просто: салатные сорта – гладкие с плотной кожицей или белошипые. Засолочные – крупнобугорчатые, с черными шипами и более тонкой кожицей. Черношипые быстро желтеют и теряют свои вкусовые качества, белошипые – долго сохраняются, лучше транспортируются, устойчивы ко многим заболеваниям. Выведенные позднее гибриды консервного типа (их иногда еще называют корнишонные) меньше подходят для засолки, но хороши при других вариантах консервирования. Засолочные сорта также можно консервировать. Теперь такие видимые признаки, как цвет шипиков, уже не гарантируют принадлежность к тому или иному типу, и некоторые белошипые сорта можно засаливать. При планировании посадок этот аспект обязательно нужно учитывать, так как по мере роста плети переплетаются, и разобраться, где какие сорта (засолочные, салатные, консервные), становится трудно. В салате это, конечно, особой роли не играет. Но если засолить мешанину из сортов разных типов, то соления получатся не очень вкусные или будут плохо храниться.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Севооборот на одной грядке
Севооборот на одной грядке Если овощных грядок у вас раз-два и обчелся, то надо делать севооборот на одной грядке, заселяя ее, как большую коммунальную квартиру, заботясь лишь о том, чтобы соседи не враждовали друг с другом, а наоборот, относились друг другу по-дружески. Вы
Несколько урожаев на одной грядке
Несколько урожаев на одной грядке Можно использовать хитроумные агроприемы, чтобы вырастить на одной грядке несколько урожаев. Например, устроить на участке последовательные конвейерные посадки. Суть в том, что различные виды растений, в частности овощи, отличаются
Календарь работ на баклажанной грядке
Календарь работ на баклажанной грядке Ранней весной по баклажанной грядке разбрасываются (негусто) семена кориандра, петрушки, чабера. У пряных трав — несколько функций. Первая — они должны помочь сорнякам прикрывать от солнечных лучей землю, неминуемо голую под
Второй сезон на овощной грядке
Второй сезон на овощной грядке
Можно ли вырастить грибы на грядке?
Можно ли вырастить грибы на грядке? Если речь идет о лесных грибах, то нет (кроме опят).Мицелий гриба – очень сложное образование, и заставить его давать гриб – совсем непросто, даже если вы принесете из леса грибницу. Иногда удается вырастить грибы из спор. Старый,
6.1. Диетический продукт на грядке
6.1. Диетический продукт на грядке Огурцы являются самой распространенной культурой, которая выращивается в теплицах. Заходя в супермаркет в овощной отдел, мы даже не задумываемся порой, что делают свежие овощи посреди зимы на полках, как они там оказались и откуда
Севооборот на одной грядке
Севооборот на одной грядке Если овощных грядок у вас раз-два и обчелся, то надо делать севооборот на одной грядке, заселяя ее, как большую коммунальную квартиру, заботясь лишь о том, чтобы соседи не враждовали друг с другом, а наоборот, относились друг другу по-дружески. Вы
Четвертый сезон на овощной грядке без труда
Четвертый сезон на овощной грядке без труда Морковь и лук1. Грядку освобождаю от укрытия накануне вечером и хорошо ее увлажняю, поливаю «Фитоспорином» плюс «Гуми» и снова накрываю. Утром делаю бороздки для посева ребром доски, располагая их в направлении север — юг, на
5. Овощной конвейер на каждой грядке
5. Овощной конвейер на каждой грядке — А у Женьки один помидор, всё же, созрел! — Это надо обмыть, пока его корова не съела! Если научиться снимать с одной грядки 3–4 урожая, то можно не усложнять себе жизнь совмещениями, и есть овощи с ранней весны до поздней осени.Мы здесь,
Что можно сажать на одной грядке
Что можно сажать на одной грядке Для того чтобы свести к минимуму конкуренцию между растения при совместных посадках, руководствуются принципом дополнения. Этот принцип гласит, что на одной грядке можно высаживать лишь те растения, которые имеют разные требования к
Как сажать овощи на одной грядке
Как сажать овощи на одной грядке Подготовку почвы под грядки со смешанными посадками, как правило, начинают с планировки участка. Углы будущих грядок для удобства отмечают вбитыми колышками, между которыми натягивают шпагат, обозначающий границы грядок.Разбивая грядки
Смена культур на грядке
Смена культур на грядке Быстро созревающие овощи следует сажать часто, но понемногу. Те виды овощей, которые можно сеять без рассады непосредственно в почву, например редис, сажают сразу после освобождения почвы от снега. Посеяв сначала по одному ряду укропа и салата,
Капуста – это барыня на грядке
Капуста – это барыня на грядке Капуста любит свет, прохладную температуру воздуха (17–19 градусов), влажную, богатую гумусом почву с реакцией pH 6,5–7,5. Капуста не любит кислой, плотной, бедной почвы, засухи, жары и тени. Все представители семейства капустных (крестоцветных)