ТОРТ «РОЗОВАЯ ФАНТАЗИЯ»

ТОРТ «РОЗОВАЯ ФАНТАЗИЯ»

Разотрите желтки с сахаром. В растертые желтки всыпьте муку, а сверху взбитые в крутую пену белки. Осторожно и тщательно все перемешайте и выложите в намазанный маслом и обсыпанный мукой противень. Выпекайте бисквит в слабонагретой духовке на маленьком огне до готовности около 1 часа.

Пока печется бисквит приготовьте крем. Отберите крупные, свежие ягоды. Перетрите и разделите на порции получившееся пюре. Один стакан пюре отложите, а остальное постепенно разотрите со сливочным маслом и сахаром, до образования однородной пышной розовой массы. Разрежьте бисквит на 3 пласта и каждый намажьте клубничным пюре, смешанным с водой. На каждый смазанный пюре пласт затем намажьте крем и уложите пласты друг на друга. На верхний пласт из кондитерского шприца выдавите узор из крема «сеточку», украсьте бока «звездочками». Сверху по краю «веночком» уложите ягоды клубники.

Вам потребуется:

яйца — 10 шт.,

сахар — 2,5 сакана,

мука — 2 стакана,

Для крема:

клубника — 1,5 кг,

масло сливочное — 500 г,

сахар — 2 стакана.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.