ПИРОГ «СОЛНЕЧНОЕ АССОРТИ»

ПИРОГ «СОЛНЕЧНОЕ АССОРТИ»

Яблоки и груши помойте, очистите, удалите сердцевину, нарежьте дольками. Приготовьте по основному рецепту бездрожжевое слоеное тесто. Добавьте в него ванилин. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 4 мм. Выложите его на противень, сделайте небольшой бортик. Фрукты аккуратно разложите по всей поверхности и залейте взбитыми с яйцом и сахаром сливками. Выпекайте в разогретой духовке в течение 30 минут. Готовый пирог остудите.

Вам потребуется:

для теста:

мука — 2 стакана,

сливочное масло — 200 г,

холодная вода — 8 ст. л.,

лимонная кислота — 1/4 ч. л.,

яйцо — 1 шт.,

ванилин — 1/4 ч. л.

Для начинки:

груши — 600 г,

яблоки — 600 г,

малина — 1 стакан,

сливки — 1 стакан,

сахар — 1/2 стакана,

Данный текст является ознакомительным фрагментом.