«ПРОЩАЙТЕСЬ С ЯЗЫКОМ»

«ПРОЩАЙТЕСЬ С ЯЗЫКОМ»

Взбейте яйца с сахаром, добавьте размягченное масло, соду, муку. Испеките 3 бисквитные лепешки и остудите их.

Для начинки: желатин оставьте в холодной воде на 1 час, затем растворите его в горячем малиновом пюре. Смесь охладите до температуры 15–20 градусов и смешайте со взбитыми сливками.

Каждый слой бисквита покройте готовым желе. Чтобы украсить верхушку пирожного, приготовьте следующий состав: смешайте в однородный порошок сухое молоко, пудру и крахмал. Добавьте взбитые белки и замесите тесто так, чтобы его можно было раскатать скалкой. Раскатанный пласт нарежьте в виде «платочков» и покройте каждое пирожное сверху. На «покрывало» уложите свежие ягоды малины или ежевики.

Вам потребуется:

для теста:

мука — 1 стакан,

яйца — 3 шт.,

масло — 200 г,

сахар — 1 стакан,

гашеная сода — 1 ч. л.

Для крема:

пюре из ягод малины и ежевики — 200 г,

сливки — 1,5 стакана,

желатин — 15 г.

Для украшения:

сахарная пудра — 250 г,

сухое молоко — 50 г,

крахмал — 25 г,

белки — 2 шт.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.