Другой рецепт для приготовления виноградного компота

Другой рецепт для приготовления виноградного компота

1. Заполнить горячую банку на треть предварительно хорошо вымытыми зрелыми, но не мягкими годами.

2. Вскипятить воду с сахаром из расчета 100 г на литр воды.

3. Залить банку до верха кипящим сиропом и сразу закатать. На банку объемом 3 литра понадобится 2 литра воды, перевернуть банку, накрыть одеялом до полного остывания.

Можно перед закатыванием добавить в компот пряности (веточку эстрагона, зонтик цветов душицы, лист черной смородины). Хранить при комнатной температуре.

Компоты хранят при комнатной температуре.

Приготовление концентрированных компотов отличается тем, что банки полностью до самого горлышка заполняют ягодами, а воды берется такое количество, чтобы только заполнить ею пространство между ягодами. Перед употреблением такой компот следует развести кипяченой водой по своему вкусу. При приготовлении концентрированных компотов следует брать сахара в 1, 5 раза больше, то есть 150 г на каждый литр воды.

Так, для приготовления концентрированного компота из винограда потребуется 1, 5 кг ягод, 1, 5 л воды и 450 г сахара.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.