Сок из лоха

Сок из лоха

Подготовленные плоды, помещённые в кастрюлю, заливают водой (из расчёта 1 л воды на 1 кг ягод) и доводят до кипения. Плоды откидывают на дуршлаг, сцеживая тёмный и сладкий отвар в чистую кастрюлю. Ягоды в эмалированной посуде разминают деревянным пестиком, соединяют их с отваром и хорошо перемешивают. После этого массу процеживают через сложенную в 3–4 слоя марлю или полотняную ткань. Полученный сок или консервируют, или пьют свежим.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.