9. Кофейный горох

9. Кофейный горох

Шведская вика Astragalus baeticus Lin.

Южная Европа, Крым, Восток

Однолетнее низкорослое растение. Спелые семена шведского гороха употребляются как суррогат обыкновенного кофе, жаренные и измолотые, как бобы последнего. Посев производятся рано весной на солнечном месте, иначе семена в Московской губернии не вызревают. Сбор производится путем срезания растений, когда большинство стручков поспеет; семена не осыпаются.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.