Мята перечная

Характеристика: У перечной мяты ползучее корневище и многочисленные надземные побеги, достигающие в высоту 30–80 см. Четырехгранные стебли вверху слабо ветвятся. Листья супротивные, удлиненно-эллиптические, до 4–7 см в длину, грубозубчатые по краю. Розово-красные цветки располагаются в плотных колосовидных соцветиях.

Семейство: Яснотковые.

Место и почва: Особенно хорошо мята перечная растет на болотистой почве и известковой глине.

Виды и сорта: Для лекарственных целей используют вид Мята перечная. В кулинарии используют и гибридные виды, и многочисленные сорта мяты с различным запахом листьев: от клубничного и ананасного до шоколадного.

Размножение: Отводками.

Уход: В сухую погоду мяте необходим полив.

Время сбора: Листья собирают до цветения.

Используемая часть: Листья.

Хранение: Мяту нужно быстро сушить (при температуре не выше 35 °C) и хранить в хорошо закрытых сосудах: влажность делает перечную мяту непригодной к употреблению.

Применение: Мелко нарезанной свежей перечной мятой перед сервировкой посыпают салаты, супы, овощные блюда. Сушеную перечную мяту употребляют реже, однако некоторые рыбные блюда, при приготовлении (варке) которых используют и листья сушеной перечной мяты, только выигрывают.

Мяту применяют при заболеваниях желчного пузыря и печени, желудка и кишечника, спазмах и коликах в желудке, тошноте и рвоте, простуде и лихорадке, стенокардии, головной боли, невралгии, дерматите, чесотке, зубной боли, для устранения неприятного запаха изо рта.

Противопоказания: Мяту не дают детям, не достигшим трехлетнего возраста. Также мята перечная не рекомендуется мужчинам, так как она способна снизить либидо, и людям, страдающим сонливостью, изжогой, низким давлением и варикозным расширением вен. При бесплодии мяту употреблять нельзя, это растение способно только усугубить данную проблему.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.