13. Крапива соленая.
Молодые листья и побеги крапивы, промыть, мелко нарезать и, пересыпая солью, плотно уложить в стерильные банки по «плечики», оставив место для выделяющегося сока.
На литровую банку уходит одна с верхом столовая ложка соли. Зимой использовать для заправки щей и супов.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.