29. Запеканка из шпината.

500 г шпината,

2–3 яйца,

2 столовые ложки сахара,

100 г вермишели,

ложка масла, половина лимона (или лимонной кислоты на кончике ножа)

1. Отварить вермишель или лапшу, промыть и откинуть на дуршлаг.

2. Шпинат перебрать, промыть, слегка отварить, отжать и пропустить через мясорубку.

3. Добавить сок половинки лимона.

4. Взбить яйца, добавляя сахар.

5. Разгреть сковороду, выложить на нее немного масла.

6. Смешать вермишель со шпинатом, выложить на сковороду и залить взбитыми яйцами.

Можно выпекать в духовке, а можно на небольшом огне, накрыв сковороду крышкой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.