7.3. «Синенькие» и их прелесть

7.3. «Синенькие» и их прелесть

Баклажаны – очень популярный овощ для домашней заготовки. Существует много рецептов по приготовлению блюд, как говорится, «пальчики оближешь», из этой культуры. «Синенькие» – прямой родственник томата, перца и картофеля, о чем и не скажешь. Родом он из Юго-Восточной Азии, и посему жаркий тропический или субтропический климат это его все, но в наших широтах он также растет хорошо. Данная культура бывает не только привычной для русского человека темно-фиолетовой окраски, а также абсолютно белой, или почти черной, даже желтой и коричневой. Форму баклажаны тоже имеют довольно разнообразную – начиная с цилиндрической или грушевидной и заканчивая шарообразной. Селекционеры уже давно решили отойти от традиций и с каждым днем создают все новые сорта, удивляя всех цветом, формой, размерами или урожайностью. Возможно, скоро мы будем называть баклажан не просто синенький, а и оранжевый или даже серенький в яблочко, кто знает?

Баклажаны сажают на открытом и хорошо освещаемом месте. Многие огородники выращивают данную культуру преимущественно рассадой. Ее получают непосредственно в парниках, где слой навоза должен составить 50–60 см. Посев семян в парники происходит с первого до десятого марта, то есть за 55–60 дней непосредственно до высадки рассады на постоянное место. Необходимо знать, что корневая система этого овоща трудно восстанавливается и, поврежденная при пересадке, отстанет в росте. Поэтому лучше всего рассаду выращивать в небольших перегнойно-земляных горшочках. Рассаду в парниках поливают по мере надобности, зачастую это делают до обеда и сразу же проветривают парник. В пасмурную холодную погоду поливать нежелательно. Также рекомендуется подкормка.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.