«СВЕКОЛЬНИК»

«СВЕКОЛЬНИК»

Свеклу, морковь, картофель, кабачок нарежьте кубиками. Лук мелко нашинкуйте. Все овощи, кроме кабачка, обжарьте в масле в течение 10–15 минут. В конце добавьте томат-пюре. Листья свеклы промойте и нарежьте. В кастрюлю переложите обжаренные овощи и листья свеклы. Залейте горячим бульоном и доведите до кипения. Затем положите мелко нашинкованную капусту, нарезанные кабачки, соль, перец и поварите еще 10–15 минут. В тарелки с борщом положите зелень и сметану.

Вам потребуются:

свекла с ботвой — 200 г,

картофель — 3 шт.,

лук — 1 шт.,

морковь — 1 шт.,

кабачки — 200 г,

капуста — 300 г,

говяжий бульон — 2 л,

сметана — 2 ст. л.,

перец, соль — по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.