МАРИНОВАННАЯ СВЕКЛА СО СЛИВАМИ

МАРИНОВАННАЯ СВЕКЛА СО СЛИВАМИ

Долго хранящуюся свеклу можно приготовить, используя сливу. Выбрав небольшие темноокрашенные плоды, отварите их до готовности, мелко порежьте дольками или кружочками и уложите в банку, перемежая ряд свеклы рядом сливы. Сливу предварительно пробланшируйте в течение 3 минут, добавив пряности — гвоздику или ягоды лимонника. Уложив свеклу и сливу, залейте в банку кипящий раствор и быстро закатайте.

Вместо сливы подойдут и яблоки, нарезанные дольками. Только бланшировать их нужно в течение 5 минут.

Вам потребуется:

свекла — 1 шт.,

вода — 1 л,

сахар — 100 г,

соль — 20 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.