Опенок зимний
Опенок зимний
Краткая характеристика гриба, особенности его произрастания
Опенок зимний – съедобный пластинчатый гриб семейства рядковых из рода фламмулина. Чаще всего его можно встретить на ивах, осинах и тополях, на лесных опушках, по берегам ручьев, в садах и парках. Распространен гриб в северной умеренной зоне. Растет в странах Западной и Восточной Европы, России, Японии. Появляется в сентябре – ноябре. В южных районах его можно увидеть и в декабре. Иногда встречается и после выпадания снега, за что он и получил свое название (рис. 20).
Это сапротроф. Гриб растет на поврежденных и ослабленных лиственных деревьях или на пнях и валежных стволах. Зимний опенок обладает высокой питательной ценностью. Шляпка вырастает до 2–5 см в диаметре, очень редко – до 10 см. Она гладкая и плотная, кремового или желтоватого цвета, клейкая, слизистая. В центре темнее, чем по краям. Иногда в середине становится буроватой. Пластинки желто-коричневые или белые, споровый порошок белый. Ножка плотная, упругая, высотой
5—8 см, толщиной 0,5–0,8 см. В верхней части светлая и желтоватая, а внизу коричневая или черно-бурая. Этим гриб и отличается от других видов опят. Основание ножки волосисто-бархатистое. Вкус мягкий, запах слабый.
В пищу используют только шляпки. Из зимнего опенка готовят рагу и супы.
Рисунок 20. Опенок зимний
Выбор и подготовка места
Так как зимний опенок может паразитировать на живых деревьях, его растят только в закрытых помещениях. Существуют два метода: экстенсивный и интенсивный. При первом методе грибы выращивают на отрезках древесины. При интенсивном методе грибы выращивают на субстрате, который помещают в банку и ставят на подоконник.
В качестве субстрата используют подсолнечную лузгу, жмых, шелуху гречихи, отруби, пивную дробину, размолотые стержни початков кукурузы.
Смесь следует готовить в разных пропорциях исходя из особенностей наполнителей. Если субстрат будет состоять из опилок с отрубями, то их надо смешивать в соотношении 3:1. Опилки с пивной дробиной смешивают в соотношении 5:1. Точно так же требуется смешать лузгу подсолнечника и шелуху гречихи с дробиной. В опилки как основу субстрата можно добавить солому, лузгу подсолнечника, размолотые стержни початков, шелуху гречихи в соотношении 1:1. На всех данных смесях получают высокие урожаи. Надо отметить, что на одних опилках грибница растет очень медленно, а урожай получается намного ниже. Кроме того, солому, размолотые стержни кукурузы, лузгу подсолнечника можно использовать в качестве основного субстрата без добавления опилок. Также нужно положить 1 % гипса и 1 % суперфосфата. Влажность смеси – 60–70 %. Все исходные материалы должны быть без плесени и гнили.Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Защита сада в зимний период
Защита сада в зимний период Как и огород, сад нуждается в защите от низких температур, которые наблюдаются зимой, но нередки и весной. Если температура резко упадет во время цветения плодовых растений, то урожай может весь или частично погибнуть, поскольку цветки
Зимний Шафран
Зимний Шафран Сорт выведен в Сибири путем скрещивания сортов яблони Горноалтайское, Сибирский Самородок и Сибирская Красавица. Культивируется в Западно-Сибирском и Восточно-Сибирском регионах.Зимостойкость средняя, форма кроны округлая, раскидистая. Урожайность
Пармен зимний золотой
Пармен зимний золотой Старинный сорт, один из широко распространенных и популярных сортов на юге России. На Кубани и Северном Кавказе занял прочное место в промышленном ассортименте. Это один из наиболее зимостойких сортов, деревья повреждаются морозами только в
Шафран зимний
Шафран зимний Сорт создан П. П. Костыком в Северо-Кавказском НИИ горного и предгорного садоводства путем скрещивания сортов Пармен Зимний Золотой и Королевская Коротконожка. Распространен по Северо-Кавказскому региону.Зимостойкость недостаточная, форма кроны
Летний опенок
Летний опенок Летний опенок широко распространен, его можно встретить практически во всех лесах. Растут опенки на мертвой древесине, обычно большими группами, покрывая желтовато-золотистой шапкой, состоящей из множества отдельных грибов, пни березы, ольхи, осины,
САЛАТ «ЗИМНИЙ»
САЛАТ «ЗИМНИЙ» Квашеную капусту и лук тушите на слабом огне в течение 15 минут, добавив один бульонный кубик. Затем охладите и добавьте яичные желтки с салатной заправкой. Салат подавайте к столу охлажденным.Вам потребуется:квашеная капуста — 800 г,бульонный кубик — 1
ДЕСЕРТ «ЗИМНИЙ»
ДЕСЕРТ «ЗИМНИЙ» Очищенную морковь натрите на терке, изюм промойте и замочите в воде на час, затем откиньте на сито и подсушите. В салатнице смешайте тертую морковь, изюм, лимонный сок и мед — и прекрасный и очень вкусный десерт готов.Вам потребуется:морковь — 3 шт.,изюм — 2
Глава 4. Зимний сад
Глава 4. Зимний сад Зима – это время, когда садоводами приготавливаются все необходимые для будущего года удобрения, садовый инвентарь и подходящая рабочая
Зимний сад
Зимний сад Цветущая оранжерея в вашем доме, или как теперь принято называть, зимний сад, требует на первый взгляд значительных затрат усилий и средств. Поэтому сложилось мнение, что доступно данное удовольствие только очень богатым людям. Но если попробовать создать свой
Опенок осенний (настоящий)
Опенок осенний (настоящий) Растет на пнях, на живых и валежных стволах, корневых лапах лиственных и хвойных деревьев. Появляется в конце августа или в начале сентября и плодоносит до устойчивых осенних морозов, большими колониями.Шляпка до 10–15 см в диаметре, вначале
Опенок зимний
Опенок зимний Растет большими тесными группами на отмирающих деревьях и пнях различных лиственных пород. Встречается на вязе, ильме, реже на иве, тополе, осине, липе. Плодоносит обычно поздней осенью, в конце сентября или в начале октября. Растет даже после выпадения
Зимний сад
Зимний сад Цветущая оранжерея или, как теперь принято называть, зимний сад, требует на первый взгляд значительных затрат усилий и средств. Поэтому сложилось мнение, что доступно данное удовольствие только очень богатым людям. Но если попробовать создать его самим, можно
Опенок зимний
Опенок зимний Краткая характеристика гриба, особенности его произрастанияОпенок зимний – съедобный пластинчатый гриб семейства рядковых из рода фламмулина. Чаще всего его можно встретить на ивах, осинах и тополях, на лесных опушках, по берегам ручьев, в садах и парках.
Зимний сад
Зимний сад Если вы серьезно намерены заняться разведением тропических кадочных растений, то информация о зимних садах не будет лишней. Устройство зимнего сада – занятие довольно дорогое и трудоемкое. По степени затратности зимний сад стоит выше флорариума. Ведь он и