ВТОРОЙ СПОСОБ
Уложите подготовленные яблоки в банки до плечиков, залейте горячим процеженным маринадом. Накройте банки крышками, поставьте в кастрюлю с горячей водой на подставку, стерилизуйте 3 минуты с момента закипания. Банки выньте, закупорьте, переверните вверх дном.
Вам потребуется:
вода — 500 г,
сахар — 250 г,
5%-ный уксус — 240 г,
перец — 5–6 стручков,
гвоздика — 5 шт.
кусочек корицы — для маринада.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
ВТОРОЙ СПОСОБ Приготовьте сахарный сироп. Опустите в кипящий сироп ягоды, сварите до готовности. Крупную ягоду варите в три приема. При закипании сиропа с ягодами снимите с огня, оставьте на 6–8 часов. Каждый раз доводите до кипения и опять выстаивайте.Вам
ВТОРОЙ СПОСОБ Айву очистите от кожуры, удалите семена, порежьте на дольки, бланшируйте в кипящей воде до мягкости. Отвар слейте, процедите через сито или марлю, добавьте сахар. Положите в сироп дольки айвы, варите до прозрачности долек. За 10–15 минут до готовности можно
ВТОРОЙ СПОСОБ Приготовьте сироп. Помешивая, доведите до кипения, засыпьте ягоды. Варите 5 минут, снимая пену. Выньте дуршлагом всплывшую кожицу и зернышки. Разлейте горячий сок в нагретые банки, закройте капроновыми крышками.Вам потребуется:сахар — 3 кг,вода — 1
ВТОРОЙ СПОСОБ Насыпьте на дно сухих стерилизованных банок — 80– 100 г сахара, уложите слой подготовленных ягод, засыпьте сахаром, положите новый слой и так до верха банки, пересыпьте каждый слой ягод сахаром. Сверху насыпьте сахар горкой. Наполненные банки прикройте
СПОСОБ ВТОРОЙ Крупный крыжовник наколите. Заполните ягодами трехлитровые банки выше уровня плечиков, залейте кипящим сиропом, накройте крышками, слейте через 3 минуты. Слитый сироп доведите до кипения, залейте во второй раз ягоды на 3 минуты. Еще раз слейте сироп, нагрейте
ВТОРОЙ СПОСОБ Поместите ягоды в эмалированную кастрюлю. Добавьте сок или воду. Поставьте на огонь, покройте крышкой. Держите на огне 5 минут, помешивая. Залейте в банки сироп. Закатайте.Вам потребуется:ягоды — 1 кг,сок или вода — 1/2
ВТОРОЙ СПОСОБ Поместите малину в эмалированную кастрюлю, пересыпая сахаром, добавьте 2–3 ст. л. воды или сока, поставьте на слабый огонь. Встряхивая время от времени, нагрейте до 85 градусов, выдержите 5 минут. Разложите массу по банкам доверху и закатайте.Вам
ВТОРОЙ СПОСОБ Вымойте ягоды, положите в дуршлаг, опустите на несколько секунд в крутой кипяток. Положите ягоды в предварительно прокипяченный капроновый чулок, выжмите сок. Сок смешайте с сахаром. Разложите в банки, храните в холодном месте.Вам потребуется:ягоды красной
ВТОРОЙ СПОСОБ Спелую айву очистите от кожицы, нарежьте дольками, поместите в эмалированный таз, залейте холодной водой, чтобы покрывала нарезанные плоды. Варите до полного размягчения долек. Уваренную массу в горячем состоянии откиньте на сито, дайте стечь. Смесь воды и