3. Тыквы

3. Тыквы

Кабачки — тоже тыквы: кустовые твёрдокорые. Это значит, что, в состоянии полной зрелости, корка твердеет, и овощ становится, по сути, несъедобным, а едят его только в стадии завязи или незрелым.

То же — патиссоны. Они — плотнее и, на мой взгляд, вкуснее кабачков.

Цуккини — салатные кабачки — наоборот, нежнее, долго не твердеют, лучше на вкус в сыром виде.

Всё упомянутое прекрасно переопыляется, и на следующий год на грядках из их семян весело и дружно вырастают разные патички, кабакини и цукессоны смешанных форм.

Легенарии — посудные тыквы — в форме узкогорлых кувшинов, шариков с горлышком, или полутораметровых «змей», с дынным листом, белыми цветками и длинными «рогатенькими» семечками. Можно есть недозрелыми.

Шлемо- и чалмовидки разных цветов — съедобны, но не очень вкусны, зато, очень декоративны. Я их пускаю на деревья, для украшения сада.

Перехватка, или «медовая гитара» с удлинёнными, суженными посередине плодами розовато-оранжевого цвета — одна из вкуснейших и неприхотливых тыкв. Достоинство её плодов и в том, что в них почти нет семенных камер — сплошная мякоть.

«Американка», слегка грушевидная, с зелёными полосами, относится к мускатным тыквам. Вполне вкусный и достойный овощ.

Крупноплодные — с плоскими, огромными (до центнера) плодами разной степени ребристости — самые вкусные и дольше других хранятся.

Моя мечта — вырастить Биг Мун или Голиаф. Может, у кого есть семена? Поделитесь!

Тыквы эти, почти как огурцы, обожают питательный компост и воду и хорошо растут в ямах или кучах с органикой. Сухости вообще не переносят.

И ещё упомяну тыкву фиголистную. Это — нечто! Семечки у неё — чёрные, похожи на арбузные. Плетётся на десять и больше метров и завязывает массу плодов, до самых заморозков.

Плоды — гладкие, овальные, по 1–2 кг, зелёные в белую крапушку. Зря пишут, что она — сладкая. Но, в незрелом виде, в жарке, обвалянная в муке, она намного вкуснее всех кабачков — это я утверждаю, как любитель вкусностей!

Дыни я выращивать на органике ещё не научился. Читал, что в шестнадцатом веке наши крестьяне выращивали огромные — до пуда — сладкие дыни на высоких грядах с конским навозом.

Кто умеет с квадратного метра собрать три-четыре хороших дыньки — поделитесь опытом!