Рябина

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Рябина

Компот из рябины

Ингредиенты:

3 кг рябины, 0,75 л воды, 500 г сахара.

Способ приготовления:

Спелую рябину осторожно снять с плодоножек, промыть, на несколько минут опустить в кипящую воду. Сварить и остудить сироп, опустить в него остывшую рябину. Оставить в сиропе на сутки. Затем рябину плотно уложить в банки, залить сиропом, стерилизовать 5 минут с момента закипания воды. Остывшие банки вынуть из кастрюли.

Рябиновое желе

Ингредиенты:

2 л рябинового сока, 1,75 кг сахара.

Способ приготовления:

Промытую рябину снять с плодоножек, положить в чистую эмалированную кастрюлю, залить водой. Хорошо проварить, процедить, дать стечь соку. После того как сок отстоялся, отмерить его и варить до тех пор, пока не останется половина, после чего добавить сахар и варить при непрерывном помешивании до полного загустения. Готовое желе разлить в небольшие банки.

Мармелад из рябины

Ингредиенты:

2 кг рябинового пюре, вода, 1 кг сахара.

Способ приготовления:

Спелую рябину промыть, снять с плодоножек, положить в кастрюлю, добавить немного воды, разварить. Размять, полученное пюре проварить, затем добавить в него сахар и при непрерывном помешивании варить до загустения. Готовый мармелад сразу разлить в банки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.