Сироп из перезрелого кизила
Требуется: 3 кг перезрелого кизила, 2 кг сахара, 1 л воды.
Приготовление: кизил размять и, не удаляя косточек, оставить бродить на сутки. Затем процедить и влить воду. Добавить сахар, размешать и варить на медленном огне, периодически помешивая, пока сироп не загустеет. Готовый сироп разлить по стерилизованным сухим банкам, укупорить, укутать и оставить до остывания.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Сироп для сладких заготовок Следует знать, что при заготовке ягодных и фруктовых консервов (варенья, компотов, джемов) на 1 кг сырья требуется 1 л сахарного сиропа, который изготавливается строго по рецепту. Впрочем, корки цитрусовых составляют исключение: на 1 кг берут 1,5
Виноградный сироп На 1 л виноградного сока: 1 кг сахара, 1 стакан воды, половина лимона. 1. Ягоды белых сладких сортов винограда отделить от кисти, вымыть, бланшировать, размять.2. Отжать сок, отфильтровать.3. Приготовить сахарный сироп и влить в него виноградный
Сахарный сироп в консервировании На 1 кг всех консервов из всех продуктов, кроме цитрусовых, готовят 1 л сиропа (килограмм цитрусовых корок не покрывается указанным количеством сиропа, поэтому для них на 1 кг готовят минимум 1,5 л).Сахарный сироп желательно готовить на
Сорта кизила В таблице 5 приведены сорта кизила, способные расти в условиях Средней полосы.Таблица 5Сорта кизила, пригодные для выращивания в Средней полосе Многие дачники выращивают на своих участках дикий кизил. Интерес к садовым формам этой культуры возник
Условия выращивания кизила Почва. Кизил нетребователен к почвам. Однако лучше всего он растет на щелочных почвах, богатых известью. Кислые почвы кизил тоже переносит, но чувствует себя на них хуже. Практически идеальна для кизила почва со следующим составом: по 2 части
Болезни и вредители кизила Ржавчина Грибное заболевание, которое вызывает появление на листьях желтоватых и ржаво-коричневых пятен. Со временем пораженные ткани отмирают (рис. 10). Рисунок 10. Лист, пораженный ржавчинойМеры борьбы:1. Удаление и уничтожение пораженных
Размножение кизила Кизил самобесплоден, поэтому для получения урожая необходимо создать условия для перекрестного опыления. Растения высаживают группами. В каждой из них должно быть минимум две разные формы кизила. Идеально, если поблизости будет пасека.Кизил чаще
Сбор урожая кизила Урожай кизила собирают в период с августа по сентябрь. В садах, где все кизиловые деревья растут примерно в одинаковых условиях освещения, плоды поспевают одновременно. Если же кизил растет в условиях неравномерной освещенности (как, например, в
Напитки и сладости из кизила Кизиловый квас Требуется: 1 кг кизила, 360 г сахара, 20 г дрожжей, 5 – 7 л воды.Приготовление: свежесобранный кизил выдержать в корзинах в течение 48 ч. Затем сложить в деревянную посуду, растолочь пестиком и залить горячей водой. Настоять квас в
Сироп для варки варенья Подготовленные плоды, помещённые в кастрюлю, заливают водой (из расчета л воды на 1 кг ягод) и, доведя до кипения, варят при слабом нагреве 20 мин. Плоды откидывают на дуршлаг. Отвар используют как сироп для варки райских яблок и других кислых