7. Бобы турецкие (фасоль)

7. Бобы турецкие (фасоль)

Phaseolus vulgaris

Бобы принадлежат к числу растений, которые часто выгоняются в парниках и в теплицах; в последующем чаще, чем в первых. Ранняя выгонка в парниках с начала марта представляет некоторые затруднения тем, что трудно доставлять растениям теплоту, а также чистоту и сухость воздуха, которые им необходимы; несколько позже, в конце марта, всегда можно рассчитывать на более верные условия и поэтому мы не советуем начинать выгонку бобов слишком рано.

Из многочисленных сортов бобов (их несколько сотен) только один достоин разведения в парниках; он известен в семенной торговле под названием ранние низкорослые сорта голландских парниковых бобов. Употребляются местами другие сорта, которые также успешно и даже более усиленно выгоняют, каковы берлинские пестросеменные бобы, но по качествам они далеко уступают голландским. Ближе к ним по достоинствам подходят английские парниковые бобы.

Очень славится другой, новый английский сорт, известный под названием «Осборна парниковый»; по отзыву специалистов, это самый ранний, низкорослый и плодородный изо всех известных до сих пор сортов.

Бобы требуют много теплоты, а следовательно теплых парников, по крайней мере для ранней выгонки: впоследствии для них достаточен навозный слой в 1 арш. (71 см) толщины.

Во время набивки парника для бобов высевают семена в 2—3-вершковые (9—13 см) горшки, наполненные легкою песчаною землею, по 3 зерна, и помещают таковые в готовый теплый парник или в теплицу, если таковые имеются, или, в крайнем случае, в теплую комнату. Непосредственно после посева поливают один раз, впоследствии очень умеренно. Для прорастания семян требуется довольно высокая температура, от 15 до 20 °Р. Ниже 15° семена подвергаются гниению; при 15° они всходят медленно и очень удачно – при 18°.

Для посева предпочитают семена 3—4-летнего возраста, которые дают менее рослые, но более плодородные растения.

Землю на парники для бобов употребляют такую же, как и для посева, т. е. легкую песчаную, не потому, чтобы бобы вообще требовали такой почвы, а потому что она скорее испаряет вредную для бобов сырость. Необходимо, чтобы земля при высадке бобов была достаточно сухою, иначе растения очень легко подвергаются гниению. Поэтому полезно землю, назначенную для бобовых парников, сохранять в сухом виде – покрытою навозом или в сарае. Толщину земляному слою дают в 4 вершка (18 см)

По окончании первого жара и испарения парника, после достаточной осушки земли, высаживают под раму по 16 приготовленных горшков, в каждом по три растения, и оставляют еще несколько горшков в запас для подсадки. Такие запасные растения помещаются на пустых местах между высаженными бобами, если не имеется более удобного помещения. Полезно помещать высаженные в парники растения таким образом, чтобы они попадали под стекла, а не под переплеты рамы. Они в таком положении более пользуются светом и не подвергаются капели, попадающей с переплета. Это простое правило соблюдается вообще при высадке в парники более нежных растений. Из трех растений впоследствии одно, а иногда два слабейших уничтожаются, если они при сильном росте слишком отеняют друг друга.

Лишь только растения оправятся от посадки, их окучивают до семядольных листьев находящеюся между ними землею; иные насыпают в парники более тонкий слой земли и при окучивании подсыпают новой земли, что в сущности одно и то же. Некоторые ощипывают концы молодого стебля над вторым листом, с целью получить низкорослое и густое растение; другие не применяют ощипывания, полагая, что оно замедляет поспевание бобов на несколько дней. Поливку бобовых парников, если она становится необходимою, производят очень умеренно и с большою осторожностью, между растениями, не смачивая, ни листьев, ни стеблей, которые, если не скоро обсохнут, запревают от сырости. Семядольные листья особенно подвергаются гниению и плесени, которые часто причиняют смерть растениям. Поэтому, при ранней выгонке бобов, необходимо обрезать семядольные листья, лишь только они пожелтеют. Отцветающие и опадающие цветки прилипают и стеблям и листьям, где они в присутствии излишней сырости причиняют растению порчу, и по этой причине должны быть тщательно убираемы.

Иногда случается, что какое-нибудь растение образует вьющиеся плети; их обрезают при основании. Чтобы растения не свалились на землю и таким образом не подверглись гниению, между ними ставят мелкий хворост; если они верхними концами достигают стекла, им дают косвенное, полулежачее положение. Для свободного помещения растения под раму, пространство должно рассчитывать еще при набивке парника, считая оседание навоза на 1? фута (45 см).

Когда и сколько должно давать воздуха и воды – предписывать нельзя; всякий должен применяться к обстоятельствам внутри и вне парника. Самый опасный период в развитии бобов есть период цветения. При солнечной погоде опыление при небольшом движении сухого и теплого воздуха и усиленной вентиляции совершается без затруднения; не беда, если стоит сырая, пасмурная и холодная погода, недопускающая вентиляции или делающая ее бесполезною. Тогда большинство цветов опадает до созревания пыльников; к счастью, редко случается столь продолжительная непогода чтобы совершенно погубить урожай.

Бобы употребляются в зеленом виде, до образования семян. Чем бобы моложе, тем они нежнее; парниковые молодые бобы продают тем дороже, чем они мельче. От раннего сбора, относительно общего количества получаемых бобок убытка нет, потому что растения не страдают и плодоносят более продолжительное время. Срок поспевания бобов к столовому употреблению – от 2 ?до 3 месяцев. Семена можно получить, высаживая растения из горшков прямо в грунт на солнечную сторону стены или забора; однако, успех достигается с трудом даже в средних губерниях; поэтому о получении семян парниковых бобов не стоит и хлопотать.