ВикиЧтение

ВикиЧтение

Необычная кулинария. Весь год пригодится, что на 6 сотках родится
Галина Александровна Кизима

13. Крапива соленая.

Молодые листья и побеги крапивы, промыть, мелко нарезать и, пересыпая солью, плотно уложить в стерильные банки по «плечики», оставив место для выделяющегося сока.

На литровую банку уходит одна с верхом столовая ложка соли. Зимой использовать для заправки щей и супов.

Лето — время эзотерики и психологии! ☀️

Получи книгу в подарок из специальной подборки по эзотерике и психологии. И скидку 20% на все книги Литрес

ПОЛУЧИТЬ СКИДКУ

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Содержание

Глава 1. Простенько, но вкусно.
1. Супчик из щавеля для одного.
2. Суп из плавленого сырка на двоих.
3. Борщок для двоих.
4. Рассольник из рыбных консервов на двоих.
5. Крупяники (украинский кулеш).
6. Супчик по рецепту Дюма.
7. Затируха
8. Салат из крапивы с яйцом.
9. Салат из крапивы с орехами.
10. Салат из крапивы и подорожника.
11. Зеленые щи из крапивы со щавелем.
12. Сок из крапивы.
13. Крапива соленая.
14. Салат из одуванчика.
15. Желе из одуванчика.
16. Варенье (мед) из одуванчика.
17. Пиво из одуванчиков.
18. Вино из одуванчиков.
19. Кофе из одуванчика.
20. Салат из сныти и щавеля с овощами.
21. Салат из сныти.
22. Суп из зелени со снытью.
23. Суп из корней хмеля со щавелем.
24. «Вечные» дрожжи из хмеля.
25. Салат из шпината и щавеля.
26. Свежие щи из шпината и щавеля.
27. Холодный суп из щавеля.
28. Щавель с яйцами.
29. Запеканка из шпината.
30. Творожная закуска.
31. Творожный пудинг со шпинатом
33. Весенний пирог со щавелем.
34. Заготовка шпината и щавеля на зиму.
35. Топинамбур.
36. Стахис.
37. Черный и белый корни.
38. Салат из отварных корнеплодов (или клубней) любых из названных выше культур.
39. Салат из свежих корнеплодов.
40. Салат из черемши.
41. Картофельный с черемшой.
42. Салаты из латука (обыкновенного пресного салата).
43. Фирменный салат от «Хардвика»
44. Салатные деликатесы.
Глава 3. В начале лета.
45. Салат из мокрицы.
46. Летний борщ с мокрицей.
47. Суп с пастушьей сумкой.
48. Заготовка зелени.
49. Ботвинья.
50. Простенький салатик из листовой капусты.
51. Запеканка из молодой капусты.
52. Капустные оладьи.
53. Капустные котлеты.
54. Белокочанная капуста в тесте.
55. Тушеная капуста.
56. Капуста по- голландски.
Блинчики.
57. Блины манные.
58. Блины пшенные.
59. Блины гречневые.
60. Быстрое приготовление малосольных огурцов.
61. Молодой отварной картофель.
62. Картофельный салат.
63. Картофель в сметане.
64. Картофельная лепешка.
65. Воздушный картофель.
66. Картофель с томатами.
67. Молодой картофель для гурманов.
68. Фаршированный картофель для гурманов.
69. Ревень с сахаром.
70. Кисель из ревеня.
71. Квас из ревеня.
72. Варенье из ревеня с апельсином.
73. Варенье из жимолости.
Глава 4. В разгар лета.
Квасы.
74. Русский хлебный квас.
75. Квас из готового сусла или сухой закваски.
76. Свекольный квас.
77. Свекольный морс (питье гипертоников).
78. Ягодный квас.
79. Квас из черемухи.
80. Яблочный квас.
81. Окрошка.
82. Салат из моркови, яблок и горошка.
83. Салат из свеклы с капустой.
84. Салат из свежей капусты.
85. Артистический салат
86. Капустный витаминный салат.
87. Свекольный витаминный салат.
89. Салат капустный.
90. Салат свекольный.
91. Салат луковый.
92. Салат тыквенный.