3.4. Рассада цветной капусты

3.4. Рассада цветной капусты

Наименование: цветная капуста.

Семейство: капустные.

Класс семян: двудольные.

Тип корневой системы: мочковатая, расположена близко к поверхности почвы.

Тип плода: многосемянный стручок.

Продолжительность жизни: однолетнее растение.

Период от всходов до зрелости: 90–120 суток.

Период от зрелости до отдачи урожая: от 200 суток.

Окраска: белая, бледно-желтая.

Цветная капуста немного необычна и даже забавна по своему внешнему виду. Однако по содержанию витаминов и минералов цветная капуста не только не уступает своей белокочанной сестре, но скорее даже превосходит ее.

Выращивание рассады цветной капусты практически идентично выращиванию обычной белокочанной. Свои корни цветная капуста пустила в арабских странах, где и была изучена местными биологами. Ее рекомендовали употреблять в холодное время года, дабы улучшить защитные функции организма. Первоначально капуста была деликатесом, доступным лишь привилегированным классам, но после получила огромное распространение на территории других стран среди простого населения. Данная культура вполне подходит для выращивания в домашних условиях, поскольку не занимает много места и очень полезна. Помимо своей пищевой ценности капуста привлекает кулинаров внешним видом: из нее можно приготовить вкусные блюда или красиво украсить обеденный стол.

Химический состав цветной капусты: белки, аскорбиновая кислота, витамины А, С, В₁, В₆, В₂, РР, натрий, магний, кальций, железо, крахмал, клетчатка, сырой белок. Содержанием такого количества полезных веществ может похвастаться только цветная капуста.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.