Лук-шалот
Содержит те же витамины, что и репчатый лук. Также он обладает более нежным и сладковатым вкусом. Особую популярность он получил во французской кухне, где используется для приготовления разнообразных соусов, например бернского. Однако лук-шалот очень сложно чистить. Но при этом он придает неповторимый вкус, если его целиком добавить в гуляш или в мелко нарезанном виде в салатную заправку.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Лук-шалот Содержит те же витамины, что и репчатый лук. Также он обладает более нежным и сладковатым вкусом. Особую популярность он получил во французской кухне, где используется для приготовления разнообразных соусов, например бернского. Однако лук-шалот очень сложно
Сорта лука-шалот Современные сорта лука-шалот способны к семенному размножению. Они различаются окраской чешуи и степенью ветвления. Ранние сорта лука-шалот Белозерец 94 Раннеспелый сорт. Период от посева до массового пожелтения листьев составляет
Лук-шалот 423. Чем отличается лук-шалот от репчатого лука?Лук-шалот — разновидность репчатого лука. Предположительно, родина этого вида лука — Малая Азия. В России он известен также под названиями кущевка, сорокозубка, семейный. Выращивается повсеместно в Западной
Лук-шалот В Европу лук-шалот попал в XIII веке из Палестины во времена Крестовых походов. Он сразу же завоевал любовь придворных кулинаров за свой изысканный вкус и способность подчеркивать вкус и аромат других пищевых продуктов. В России наибольшую популярность этот лук
Лук-шалот Это многосемейный лук. Вместо одной луковицы он образует сразу несколько, правда гораздо меньших по размеру, чем у репчатого лука. Иногда в одном гнезде образуется до 10–12 луковиц и они растут в два ряда. Оставлять в гнезде больше 5–6 луковиц нецелесообразно –