Луковый соус с грибами (старинный русский рецепт)
Луковый соус с грибами (старинный русский рецепт)
Грибы белые или шампиньоны – 500 г, красный основной соус – 800 г, маргарин – 45 г, масло сливочное – 30 г, лук репчатый – 3 шт., уксус (9 %-ный) – 75 г, вино белое – 150 г, сахарный песок – 5 г, лавровый лист – 2 шт., перец черный горошком – 5 шт., соль – по вкусу.
В мелко нарубленный пассерованный репчатый лук добавить вареные рубленые белые грибы или шампиньоны, перец, лавровый лист и все вместе пассеровать в жире 5–6 минут. Затем влить вино и уварить все на треть, добавить уксус и сахарный песок, после чего соединить с красным основным соусом, посолить и варить 10–15 минут при слабом кипении. Заправить соус сливочным маслом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Крапива с грибами – это и вкусно, и полезно
Крапива с грибами – это и вкусно, и полезно Сыроежки, молодые подберезовики или шампиньоны, промойте, нарежьте, обжарьте. Очистите картофель, нарежьте, добавьте в грибы, залейте половиной литра кипящей воды, посолите по вкусу и варите до готовности. Вымойте листья крапивы,
Калинники (старинный рецепт)
Калинники (старинный рецепт) На кружочки из ржаного теста (готовится из ржаной муки, как любое другое тесто) выложите горсть ягод, подсыпьте половину чайной ложки сахара, заверните пирожки, положите на капустные листья и поместите в духовку.Можно использовать и обычное
Томатный соус с грибами (старинный русский рецепт)
Томатный соус с грибами (старинный русский рецепт) Грибы белые или шампиньоны – 150 г, томатный соус – 900 г, лук репчатый – 1 шт., масло подсолнечное – 15 г, чеснок – 5 г, соль – по вкусу.Нашинкованный лук пассеровать в растительном масле. Пассерованный лук и нарезанные
Плов с сушеными грибами (румынское блюдо)
Плов с сушеными грибами (румынское блюдо) Грибы белые сушеные – 300 г или свежие – 750 г, рис – 1,5 стакана, лук репчатый – 2 шт., масло растительное – 3 ст. ложки, томат-пюpe – 1 cт. ложка, вода – 3 стакана, соль, перец черный молотый – по вкусу.Замочить сушеные грибы на 2–3 часа.
ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ С КАПУСТОЙ
ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ С КАПУСТОЙ Возьмите спелые помидоры, удалите плодоножки, срежьте верхнюю часть. Чайной ложкой выберите из помидоров мякоть и насыпьте в углубление перец и немного соли. Грибы, лук, капусту и укроп мелко нашинкуйте и заправьте майонезом.
Скрытнохоботник луковый
Скрытнохоботник луковый С крытнохоботник данного вида – жук черного цвета с беловатыми пятнами. Длина тела 2–2,5 мм. Жука легко узнать по красно-белым надкрыльям. Тело личинки желтого цвета, длиной до 6,5 мм.Скрытнохоботник распространен на европейской территории России, а
Трипс табачный (луковый)
Трипс табачный (луковый) Табачного трипса трудно обнаружить невооруженным глазом, так как длина его тела не превышает 1 мм. Насекомое обладает небольшими крыльями с бахромой. Окраска тела светло-желтая или темно-бурая. Личинки бескрылые, беловатого цвета. Вредитель
Борьба с грибами и насекомыми
Борьба с грибами и насекомыми У деревянных конструкций немало биологических врагов. К ним, прежде всего, относятся различные виды грибов и насекомых.Опасны они все в разной степени. Например, плесневые грибы (плесень) вызывают лишь поверхностное окрашивание древесины в
Луковый настой
Луковый настой • 100–200 г луковой шелухи• 1 ведро водыЗалить шелуху водой и настаивать 4–5 суток. Опрыскать
Старинный рецепт
Старинный рецепт Ягоды земляники перебрать, промыть и дать высохнуть. Затем каждую ягодку обмакнуть в коньяк и разложить все на блюде, посыпав четвертой частью приготовленного сахара.На следующий день приготовить сироп: на 400 г ягод взять 1 стакан воды и 800 г сахара.В