«СВЕКОЛЬНИК»
«СВЕКОЛЬНИК»
Свеклу, морковь, картофель, кабачок нарежьте кубиками. Лук мелко нашинкуйте. Все овощи, кроме кабачка, обжарьте в масле в течение 10–15 минут. В конце добавьте томат-пюре. Листья свеклы промойте и нарежьте. В кастрюлю переложите обжаренные овощи и листья свеклы. Залейте горячим бульоном и доведите до кипения. Затем положите мелко нашинкованную капусту, нарезанные кабачки, соль, перец и поварите еще 10–15 минут. В тарелки с борщом положите зелень и сметану.
Вам потребуются:
свекла с ботвой — 200 г,
картофель — 3 шт.,
лук — 1 шт.,
морковь — 1 шт.,
кабачки — 200 г,
капуста — 300 г,
говяжий бульон — 2 л,
сметана — 2 ст. л.,
перец, соль — по вкусу.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
3. Свекольник или мангольд
3. Свекольник или мангольд Beta vulgaris Cicea Lin.Растение двулетнее. Азия. Семейство Chenopodiaceae.Свекольник-мангольд, неоспоримо, одно из первоклассных шпинатных растений, достоинство которого мы еще не сумели вполне оценить, заменяя его простыми свекловичными листьями, которые по