ЛЕКЦИЯ 1 ОСНОВЫ ОВОЩЕВОДСТВА ПО МИТТЛАЙДЕРУ

ЛЕКЦИЯ 1 ОСНОВЫ ОВОЩЕВОДСТВА ПО МИТТЛАЙДЕРУ

После освоения этого урока вы сможете:

1. Охарактеризовать два высокоэффективных метода овощеводства, разработанных д-ром Джекобом Миттлайдером.

2. Уяснить преимущества выращивания культур в вертикальном положении.

ВЫБОР СПОСОБА ОВОЩЕВОДСТВА

В пределах метода овощеводства по Миттлайдеру имеются два варианта на выбор, и вы можете остановиться на том, который больше подходит для ваших потребностей и условий.

Выбирайте овощеводство на грядах (называемое также овощеводством на узких грядах), если вы предпочитаете выращивать овощи на естественной почве. Гряды могут быть любой длины. Длину можно менять, чтобы приспособить гряды к форме и рельефу участка

Выбирайте овощеводство в ящиках-грядах, если вы предпочитаете выращивать овощи в предназначенных для этого ящиках-грядах, заполняемых искусственно приготовленной почвой. Ящики-гряды могут быть любой длины и ширины, но глубина их обычно равна 20 см. Под слоем искусственной почвосмеси в ящиках-грядах находится естественный грунт. Ящики-гряды можно соорудить почти повсюду.

ОВОЩЕВОДСТВО НА УЗКИХ ГРЯДАХ

Узкие гряды представляют собой узкие полоски земли, специально подготовленные для производства высокого урожая овощей. Узкие гряды обычно имеют ширину 45 см и длину 9 м. Длину этих гряд можно варьировать в зависимости от размера вашего огорода, но ширина узких гряд всегда должна быть равна 45 см. Вдоль обеих сторон узкой гряды имеются бортики высотой примерно 10 см.

Внутреннее пространство между бортиками составляет от 30 до 35 см. Почву внутри тщательно выравнивают. Узкие гряды можно ограничить бортиками не только с боковых, но и с торцовых сторон, чтобы предотвратить отекание воды с гряд.

Растения сажают рядами с внутренней стороны бортиков. В зависимости от вида, растения располагают в ряду на расстояниях 7.5, 10, 17.5, 30, 35 и 50 см друг от друга. Некоторые виды растений сажают в два ряда друг против друга. Другие растения, которые требуют больше пространства и света, высаживают тоже в 2 ряда, но в шахматном порядке. Самые крупные растения сажают только вдоль одной стороны узкой гряды.

• Картофель, кукурузу, редис, лук, репу, свеклу и листовой салат располагают на узких грядах двумя рядами.

• Кочанный салат, капусту, брокколи и другие культуры сходных размеров располагают двумя рядами в шахматном порядке.

• Помидоры, дыни и другие культуры, требующие много места, располагают в один ряд вдоль одной из сторон узкой грядки.

Удобрения помещают по центру узких гряд, насыпая их узкой полосой на поверхность почвы в 7.5-10 см от растений. Положенные на таком расстоянии удобрения не вызывают ожога у растений.

Чтобы удобрения стали доступными для использования растениями, их нужно растворить, что достигается с помощью полива. В огороде, сделанном по Миттлайдеру, много площади остается не засаженной и используется для того, чтобы сделать большие проходы между грядами. В идеале проходы должны быть шириной 105 см. Если у вас мало места, ширину проходов между грядами можно слегка уменьшить. Однако ширина проходов ни в коем случае не должна быть меньше 75–60 см, иначе растения не получат достаточно света и пространства для роста.

Если вы выращиваете растения, которые требуют для роста большого пространства, например тыквы или арбузы, увеличьте ширину проходов до 2.5–3 м. Направляйте рост плетей в проходы.

Размещение узких гряд на участке При овощеводстве на узких грядах поливайте только гряды, а не проходы. Это упрощает борьбу с сорняками в проходах и экономит воду. Вы также обнаружите, что сорняки плохо растут посередине узких гряд. Это происходит из-за повышенной концентрации солей в месте внесения удобрений, которая препятствует развитию сорняков.

Когда вы поливаете гряды, избегайте пользоваться дождевальными системами. Вода, за исключением дождевой, не должна попадать на листья растений. Поливайте узкие гряды на уровне почвы и корней. Это предотвращает развитие на растениях плесени и уменьшает расход воды. Более полные инструкции по борьбе с сорняками и по поливу гряд вы получите в этом курсе позднее (см. лекцию 5).

ПРЕИМУЩЕСТВА ВЫРАЩИВАНИЯ ОВОЩЕЙ НА УЗКИХ ГРЯДАХ

Метод овощеводства на узких грядах по Миттлайдеру сочетает в себе лучшие черты овощеводства на естественной почве и гидропоники. Это совершенный, беспроигрышный метод; он прост в реализации, исключает работу наугад и обеспечивает успех почти повсеместно, почти на всех типах трудных почв.

Преимуществами огородничества на узких грядах являются:

1. Наиболее полное использование времени, площади и ресурсов

Нужны лишь немногие ручные инструменты, такие, как лопата, грабли и шланг для полива. Метод значительно уменьшает время и силы, которые люди тратят на прополку. Метод недорогой, поскольку удобрения и все необходимое для выращивания овощей минимальны по стоимости и легко доступны. При соответствующей подготовке обычные люди способны создать совершенно необычные огороды.

2. Высокие урожаи

Изобилие овощей можно получить на любом типе почвы, повсюду в мире. Успех обеспечен, поскольку на волю случая ничего не оставлено. Растения снабжают дополнительным питанием минеральными веществами, как при гидропонике, но без применения специального оборудования. В отличие от гидропоники, метод выращивания на узких грядах предоставляет растениям доступ к питательным веществам, которые находятся в естественной почве.

3. Правильное питание растений

Приведенные в данном курсе специальные рецепты, по которым готовятся смеси удобрений, имеют огромную ценность. Они являются результатом 35-летнего опыта работы в различных частях света, и их сбалансированность и точность апробированы на практике, в поле. Смеси удобрений, составленные по рецептурам д-ра Миттлайдера, исключают работу наугад при производстве прекрасных, здоровых овощей.

4. Экономное использование воды

При методе выращивания овощей на узких грядах вода подается растениям только в корнеобитаемый слой. Воды расходуется намного меньше, и ни капли не тратится впустую.

5. Защита от неблагоприятных погодных условий

Узкие гряды можно легко прикрыть, соорудив миниатюрные теплицы, которые защитят растения от холодных ветров, от снега и от дождя. Малогабаритные укрытия удлиняют сезон выращивания и продлевают период сбора урожая.

ВЫРАЩИВАНИЕ ОВОЩЕЙ В ЯЩИКАХ-ГРЯДАХ

Ящики-гряды представляют собой лишенные дна рамки, используемые для того, чтобы огородить небольшие участки земли. Рамки обычно делают из дерева или цемента, строят непосредственно на месте их использования и устанавливают в строго горизонтальном положении. Ящики-гряды заполнены искусственно изготовленной «самодельной почвой», представляющей собой смесь опилок и песка или комбинации других инертных и органических материалов со сбалансированными удобрениями. Искусственная почвосмесь в ящиках-грядах используется год за годом. Ее никогда не меняют и не выбрасывают.

Для сооружения рамок для ящиков-гряд можно использовать различные подходящие материалы:

• Обработанные пиломатериалы (обработанная древесина сохраняется дольше необработанной).

• Цемент (особенно практичен в районах, где имеются термиты).

• Небольшие, ровные бревна (например, сосновые или эвкалиптовые бревна).

• Старые железнодорожные шпалы.

Для обработки древесины не используйте креозот. Креозот сохраняет токсичность для растений в течение многих лет. Старые железнодорожные шпалы можно использовать, так как креозот в них уже не является токсичным.

Ящики-гряды заполняются различными материалами, как органическими, так и синтетическими. Как правило, составляется смесь из 2–3 нижеперечисленных материалов:

• Опилки

• Песок

• Сфагновый мох

• Перлит

• Сосновая кора

• Гранулы стирофома (теплоизолирующего пенопласта)

• Раздробленная скорлупа кокосовых орехов

• Измельченная скорлупа грецких орехов

• Пемза

Естественная почва для заполнения ящиков не используется.

Ящики-гряды могут быть любой длины и ширины, но большинство людей используют либо «мини» ящики, шириной 45 см, либо «стандартные» ящики шириной 150 см. Доктор Миттлайдер имеет также богатый опыт успешного использования ящиков-гряд шириной 120 см. Ширина 120 см является идеальной при использовании автоматической системы полива (см. лекцию 9). Однако ящики-гряды могут быть любых размеров, подходящих для ваших потребностей и условий.

Ящики-гряды должны быть установлены горизонтально и глубина в любой части ящика-гряды должна быть одинаковой.

Поперечный разрез участка с ящиками-грядами, показывающий типичные размеры ящиков-гряд и расстояния между ними

Рекомендуется глубина 20 см. Проходы между ящиками-грядами составляют 90 см. Расстояние между торцами ящиков составляет 150 см.

Если ящики-гряды сооружены правильно, они безотказно служат многие годы.

ПРЕИМУЩЕСТВА ЯЩИКОВ-ГРЯД С ИСКУССТВЕННОЙ ПОЧВОСМЕСЬЮ

• Успех овощеводства в ящиках-грядах не зависит от местных почвенных условий.

• Ящики-гряды могут быть сооружены почти повсеместно — в городах, на склонах холмов, в местах, где очень плохие почвенные условия.

• Ящики-гряды обеспечивают прекрасный дренаж, аэрацию корней и сбалансированное питание растений.

• В ящиках-грядах под слоем почвосмеси естественная «подпочва» сохраняется влажной и мягкой. Это дает возможность корням растений проникать в естественную почву.

• Ящики-гряды удлиняют вегетационный сезон, поскольку искусственные почвы быстро прогреваются весной, что ускоряет рост.

• Ящики-гряды действуют как регуляторы температуры, т. к. искусственные почвы охлаждают корни в течение жаркого лета.

• Ящики-гряды сохраняют воду.

• При сбалансированном минеральном питании и правильной эксплуатации на ящиках-грядах получают высокие урожаи высококачественных овощей.

• Овощеводство в ящиках-грядах требует меньше площади, чем овощеводство на природной почве.

• В ящиках-грядах сорняков очень мало или их нет вообще.

• Ящики-гряды легко обрабатывать, т. к. их можно обрабатывать со всех сторон.

ЧТО ВАМ ЛУЧШЕ ВЫБРАТЬ? УЗКИЕ ГРЯДЫ НА ЕСТЕСТВЕННОЙ ПОЧВЕ ИЛИ ЯЩИКИ-ГРЯДЫ?

Вы можете использовать способ выращивания овощей на узких грядах, или способ выращивания в ящиках-грядах, или испытать оба. И тот и другой дадут прекрасный урожай.

Овощеводство на узких грядах легче для начинающих и требует меньше затрат. Если почвы бедные, вам необходимо получить знания об удобрениях, дефицитах питания растений и способах улучшения почв. Эти темы глубоко раскрыты в части II «Овощеводство по Миттлайдеру для освоивших начальный курс».

Ящики-гряды требуют больше начальных работ и расходов, чем узкие гряды. Однако ящики-гряды легко соорудить и использовать. Будучи однажды построены, ящики-гряды могут служить в течение многих лет.

Поскольку метод узких гряд легче для большинства начинающих, мы обсудим его в части I «Начальный курс овощеводства по Миттлайдеру». Для получения информации по овощеводству в ящиках-грядах, пожалуйста, обращайтесь к части II «Овощеводство по Миттлайдеру для освоивших начальный курс».

ВЫРАЩИВАНИЕ РАСТЕНИЙ В ВЕРТИКАЛЬНОМ ПОЛОЖЕНИИ

По методу Миттлайдера растения можно выращивать как в горизонтальном, так и в вертикальном положении. Для некоторых групп растений обвивание вокруг опоры является естественным: например, вьющаяся (лимская) фасоль и горох, многие тыквы. Некоторые другие культуры можно заставить расти вертикально. К таким культурам относятся помидоры, огурцы и дыни.

Вертикальное выращивание культур в ящиках-грядах

Выращивание культур в вертикальном положении имеет ряд преимуществ:

• На меньшей площади можно вырастить большее количество растений.

• Поскольку каждое растение получает больше света, качество овощей выше.

• Растения легче подкармливать, поливать, обрезать и легче собирать урожай.

• Плоды не получают солнечного ожога, а плети и листья не повреждаются при уборке урожая.

ВЕРТИКАЛЬНОЕ ВЫРАЩИВАНИЕ КУЛЬТУР С ПОМОЩЬЮ КОЛЬЕВ

Имеется два способа выращивать растения вертикально. Вы можете использовать колья или можете соорудить А-образные опоры.

Чтобы выращивать растения вертикально, нужны колья сечением 5x5 см и длиной 3 м. Их вбивают в землю на глубину 25 см в одну линию с рядом растений. Расстояние между кольями 75–90 см. По мере роста растений верхушки плетей направляют между двумя рядами веревок, прикрепленных к кольям. Сами растения в действительности не привязаны к кольям. Использование кольев недорого и просто.

Этот метод увеличивает фактор освещенности, столь важный для здоровья растений. Он также уменьшает повседневные затраты труда и почти полностью исключает обрезку.

Вертикальное выращивание культур между двойными рядами веревок, укрепленных на кольях.

После того как вегетационный сезон окончен, колья вытаскивают и хранят до следующего года. Д-р Миттлайдер окрашивает свои колья в белый цвет, чтобы улучшить их внешний вид и повысить долговечность.

ВЕРТИКАЛЬНОЕ ВЫРАЩИВАНИЕ КУЛЬТУР С ПОМОЩЬЮ А-ОБРАЗНЫХ ОПОР

А-образные опоры сооружают, используя столбы сечением 10x10 см и длиной 3 м. Их скрепляют, образуя А-образную опору. На столбах устанавливают поперечины длиной 3 м, которые несут тросы, поддерживающие растения.

А-образные опоры обычно имеют 3 м в ширину и любую длину. Нет ничего необычного в А-образных опорах длиной от 25 до 60 м.

А-образные опоры поддерживают верхние тросы (проволоку), по одному тросу над каждым рядом растений. К проволоке привязывают достаточно длинные веревки, чтобы поддержать растения, по одной веревке для каждого растения в рядах.

Преимущество А-образных опор состоит в том, что система, однажды установленная, надежна, закреплена и стационарна, готова к использованию год за годом.

Детальное изображение А-образных опор

А-образные опоры подходят для производства на продажу помидор, огурцов и дынь. При этом способе производства растения обычно располагают на грядке в два ряда.

ПРОВЕРЬТЕ ВАШИ ЗНАНИЯ

1. Каким двум методам овощеводства обучает д-р Миттлайдер?

а)

б)

2. Каковы размеры узких гряд?

а) ширина ____

б) высота бортиков _____

в) длина _____

г) внутреннее пространство между бортиками составляет _____

д) растения расположены на расстоянии ____ друг от друга.

е) удобрения помещают на расстоянии ______ от растения.

ж) ряды растений расположены на расстоянии ___ друг от друга.

3. Укажите две причины, по которым не следует поливать растения дождеванием,

а)

б)

4. Перечислите, какие 3 преимущества имеют узкие гряды,

а)

б)

в)

5. Укажите, какие 3 преимущества имеют ящики-гряды

а)

б)

в)

РЕЗЮМЕ

1. Д-р Миттлайдер разработал два высокоэффективных метода выращивания овощей. Метод узких гряд применяют для выращивания овощей прямо на естественной почве. В ящиках-грядах используют искусственные почвосмеси, насыпанные на естественный грунт (двуслойная почва).

2. На узких грядах растения сажают рядами с внутренней стороны бортиков. Растения можно сажать в один ряд и в два ряда — напротив друг друга или в шахматном порядке.

3. Достоинствами разработанных Миттлайдером методов овощеводства являются максимальный урожай с ограниченной площади и эффективное использование ресурсов. Эффективность методов Миттлайдера была доказана в широком диапазоне условий выращивания во многих частях света.

4. Полив дождеванием не используется. Растения поливают только на уровне почвы.

5. Чтобы избежать ожога растения, удобрения следует помещать в 7.5-10 см от стебля растения.

6. Культуры можно выращивать вертикально, используя колья или А-образные опоры.

ЛЕКЦИЯ 1.

1. а. Овощеводство на узких грядах на естественной почве,

1. б. Овощеводство в ящиках-грядах.

2. а. 45 см

2. б. 10 см;

2. в. Стандартная длина 9 м, но узкие гряды можно делать любой длины.

2. г. От 30 до 35 см.

2. д. На расстояниях 17.5 см, 35 см и 50 см. 2.е. От 7.5 см до 15 см.

2. ж. 90 см друг от друга.

3. а. Чтобы расходовать меньше воды.

3. б. Снизить грибковые заболевания.

4. а. Менее дороги при устройстве.

4. б. Облегчается борьба с сорняками.

4. в. Требуется меньше труда при поливе.

5. а. Можно построить, где угодно.

5. б. Успех не зависит от качества местной почвы.

5. в. Легко работать.