Шпинат земляничный
Шпинат земляничный
548. За какие качества ценится шпинат земляничный?
Под названием «земляничный шпинат» среди овощеводов известно растение марь головчатая, издавна распространенная в Европейской части России и в Восточной Сибири. Шпинат земляничный, или шпинат-малина, — одно из первых растений, которое можно использовать в пищу ранней весной. Содержит белки, углеводы, минеральные вещества, каротин, витамины В1, В2, С, Е, РР. Нежные, сочные, не грубеющие с возрастом листья начинают употреблять по мере роста. Их добавляют в салаты, окрошки, супы, а также солят и консервируют на зиму. Обрывают листья понемногу по несколько листьев с куста, а после сбора урожая убирают полностью. Ягоды шпината земляничного сочные, сладкие, с земляничным привкусом, они прочно держатся на растении, не осыпаются, их употребляют в свежем виде, используют для украшения блюд, варят из них варенье.
Шпинат земляничный — однолетнее травянистое густооблиственное растение высотой до 50 см с многочисленными боковыми побегами. После формирования кустика из пазух листа без видимого цветения быстро начинают расти мелкие зеленые завязи, которые, созревая, становятся ярко-красными, крупными, похожими на землянику и малину одновременно.
Растения очень холодостойкое, очень скороспелое, первые ягоды начинают созревать через 4 дня после завязи. Земляничный шпинат способен плодоносить до морозов за счет образования новых побегов, но урожайность ягод снижается, и ягоды мельчают. Растет на любых почвах, но лучше плодоносит на плодородной земле с хорошим солнечным освещением. Растение очень требовательно к бору, при его недостатке начинают отмирать почки и увядать молодые листья. Это нужно учитывать, если шпинат земляничный возделывается на окультуренных торфяниках или при большом внесении торфа.
Земляничный шпинат размножается семенами из крупных спелых ягод. Семена мелкие, черные, как у мака. Лучшее время для посева — конец апреля или начало мая. При посеве сухими семенами всходы появляются через две недели, а пророщенными — через 5–6 дней. Проращивают семена в теплом месте во влажной тряпочке. Поскольку они очень мелкие, их высевают в ящик в теплицу. Ящик закрывают влажной тряпочкой и поддерживают во влажном состоянии. Всходы в фазе 2–3 настоящих листьев пересаживают на постоянное место по схеме 30?30 см. В более позднем возрасте растения хуже переносят пересадку.
Уход заключается в прополках, поливах, после полива почву рыхлят. Растения обильно плодоносят, поэтому требуется подвязывать их к кольям. Первые ягоды начинают созревать через полтора месяца после всходов. Плодоношение длится до конца сезона. Урожайность достигает 2 кг с одного куста. Семена собирают с первых самых крупных ягод.
В период выращивания растения подкармливают 2–3 раза полным минеральным удобрением. Вместо аммиачной селитры лучше использовать кальциевую селитру, так как она дает щелочную реакцию и способствует извлечению бора из почвы. Состав удобрений: кальциевая селитра (30 г/м2) и по 20 г/м2 сульфата калия и суперфосфата. Можно подкармливать комплексным удобрением «Универсал» из расчета 50 г/м2.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Земляничный напиток с вином
Земляничный напиток с вином Очистите землянику (клубнику) от плодоножек, промойте, обдайте кипятком, дайте стечь воде. Сложите в стеклянный кувшин, добавьте сахар и залейте винами.Вам потребуются: 500 г земляники, 1 стакан сахара, 1 стакан белого вина, 0,5 стакана красного
Как приготовить земляничный коктейль?
Как приготовить земляничный коктейль? Это совсем просто. На каждую порцию возьмите 1 стакан ягод, разотрите их с 1 столовой ложкой сахара, добавьте 1 стакан молока и все взбейте в миксере.
Земляничный мусс (на 10 порций)
Земляничный мусс (на 10 порций) Замочите желатин. Три четверти ягод протрите через сито и поставьте в холодильник. Оставшуюся в сите массу залейте небольшим количеством кипящей воды, проварите 5 минут, процедите. В отвар добавьте половину порции сахара, желатин, лимонную
Как приготовить земляничный сок?
Как приготовить земляничный сок? Очистите от плодоножек 1 кг земляники, вымойте, положите в дуршлаг и опустите в кипящую воду Как только вода начнет снова закипать, дуршлаг выньте, дайте стечь воде. Ягоды засыпьте 400 г сахара и держите сутки в закрытой таре. Сок слейте,
Взбитый земляничный сок
Взбитый земляничный сок Отделите белок от желтка. Отожмите сок из земляники. Белок взбейте, постепенно добавляя сахар и сок.Вам потребуются: 1 яйцо, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана земляничного
Земляничный напиток
Земляничный напиток Очистите 1 кг земляники от плодоножек, хорошо промойте, дайте стечь воде. Сложите в эмалированную посуду без сколов, пересыпая сахаром (200 г). Поставьте в холодное место на 6–8 часов. Выделившийся сок отфильтруйте через 2 слоя марли и вылейте в
Долгоносик малинно-земляничный
Долгоносик малинно-земляничный Это насекомое распространено везде, где возделывают землянику. Жук достигает длины приблизительно 3 мм (рис. 9). Самки жука откладывают яйца в бутоны растения. Их плодовитость чрезвычайно высока: до 50 яиц в каждый бутон. Взрослые особи
Клещ земляничный
Клещ земляничный Встречаются клещи в средней полосе и на севере России. Самки откладывают яйца преимущественно весной, когда появляются молодые листья земляники. Взрослые особи очень малы (рис. 12), но тем не менее приносят большой вред растениям. Вредоносная
Земляничный клещик
Земляничный клещик Один из опаснейших вредителей земляники. Взрослые клещи желтого цвета, длиной до 0,2 мм, имеют 4 пары ног. Зимует взрослая самка, укрывающаяся под прилистниками, в основании листовых черешков и в других местах. Весной, как только земляника тронется в рост,
Земляничный листоед
Земляничный листоед Это небольшой желто-бурый жучок. Вредит листьям земляники и клубники. Зимует взрослый жук под опавшими листьями, сорняками. Весной выходит и питается листьями земляники, обычно выгрызая в них мякоть и оставляя нетронутой нижнюю кожицу. Реже
Земляничный клещ
Земляничный клещ Земляничный клещ предпочитает молодые листья, высасывая из них сок, отчего листья сморщиваются и приобретают желтоватый оттенок с маслянистым блеском.Зимуют самки у основания листьев. Они очень мелкие (рассмотреть их можно лишь через лупу),