Уход

Как и у всех зеленных, неукоснительно чистить тяпкой промежутки между рядками, а затем тщательно выбирать посторонние растения с похожими листьями: чтобы не затесался ядовитый лютик ползучий. Несмотря на то что всю зелень (укроп, салат и т. д.), принято не пропалывать, лучше всего взять за правило на всех зеленных культурах следить за абсолютной чистотой от сорняков. Зелень того стоит. (В заросли щавеля не должен затесаться конский щавель, в укроп – полынь и ромашка аптечная.) Приятнее рвать зелень, чтобы не возиться с ней каждый раз, выбирая мусор и опасаясь нарезать в салат непонятно какой травы. Да и вообще, далеко не все ваши гости так же хорошо разбираются в ботанике, как вы, мало ли кто решить нарвать «зеленюшки» к столу…

Петрушка отличается от другой зелени при выращивании. Во-первых, она намного дольше «раскачивается» и набирает размер после посева, прежде чем с нее можно начинать собирать долгожданные пучки к столу. При одновременном посеве вы первыми получите укроп с салатом, зато они быстро, уже через месяц, перезреют-пожелтеют и сойдут с арены, им требуются повторные посевы, а вот петрушка останется на все лето, ей второй посев не нужен. Во-вторых, у петрушки есть накопитель влаги – корневище, она лучше переносит периоды без полива.

Но все равно полив нужен хотя бы раз в неделю. И пусть заросли петрушки – это не огурцы и не капуста, но чем лучше польешь, тем больше зеленая масса.