Читайте также
Вредители смородины
Большой вред наносят посадкам смородины смородинная листоверстка, почковый клещ, галлицы, тли, пилильщики.Смородинная стеклянница – бабочка с прозрачными стекловидными узкими крыльями, синевато-черным брюшком, на котором расположены несколько
Размножение смородины
Самое простое – достать немного семян, сделать бороздки, посыпать их перегноем или торфом. Если посеять осенью, стратификация не нужна, семена пройдут ее самостоятельно в почве.Отрезки горизонтальных корней тоже могут сформироваться в отдельные
Болезни смородины
АнтракнозНа смородине болезнь сначала проявляется возникновением бурых пятен, постепенно увеличивающихся и сливающихся на листовых пластинках, которые скручиваются под действием усиливающейся инфекции. Обычно к середине лета почти все листья
Вредители смородины
Смородинная стеклянницаЭто небольшая бабочка с прозрачными крыльями размахом около 2,5 см; по их краям выделяется оранжевая кайма.У гусеницы голова коричневая, туловище белое, длиной 2,5 см.Стеклянница повреждает смородину и крыжовник
ПУДИНГ ИЗ МОРКОВИ И МАННОЙ КАШИ
Из манной крупы и молока сварите густую кашу. Яичные желтки разотрите с маслом, сахаром, солью, смешайте с морковью, натертой на терке, и охлажденной кашей. Белки взбейте в крепкую пену и подмешайте к остальной массе. Выложите пудинг в форму,
Компоты из смородины
Первый способ. Отобранные крупные ягоды заложить в банки до плечиков, залить сахарным сиропом (300–400 г сахара на 1 л воды), поставить в кастрюлю с холодной водой и подогревать. Когда температура достигнет 80 °C, поллитровые банки прогревать 8 минут,
Сброженный сок из смородины
На 10-литровую бутыль берут 8 кг черной или красной смородины и сахар из расчета 100–150 г на 1 кг ягод.Ягоды перебрать, удаляя поврежденные. Ополоснув ягоды 2–3 раза в воде, дать им стечь и затем размять в дуршлаге, помещенном над кастрюлей.
Суп из смородины и персиков
Смородина (черная или красная) — 300 г, персики — 500 г, сахарный песок — 1 стакан, картофельная мука — 1 ст. ложка.Смородину перебрать, промыть, размять в кастрюльке. Залить 5 стаканами кипятка, перемешать и накрыть крышкой, а через 10–15 мин
Мусс из смородины
Смородина — 1 стакан, сахарный песок — 3/4 стакана, желатин — 15 г.Ягоды (свежие или замороженные) перебрать и промыть в холодной воде, размять ложкой или деревянным пестиком в фарфоровой посуде и протереть через волосяное сито. Выжимки от ягод залить 2
ДЖЕМ ИЗ СМОРОДИНЫ
Подготовленные ягоды бланшируйте 2–3 минуты в кипящей воде, слегка раздавите деревянным пестиком, выложите в эмалированный тазик, добавьте воду, 700 г сахара. Поставьте на слабый огонь, варите 15 минут. Снимите с огня, выдержите 8 часов. Снова поставьте на
КОМПОТ ИЗ СМОРОДИНЫ
ПЕРВЫЙ СПОСОБ
Положите в эмалированную посуду ягоды и сахар. Добавьте воды или сока, поставьте на огонь, накройте крышкой, помешивая, выдержите при температуре 85 градусов. Заполните горячие банки доверху и закатайте.Вам потребуется:сахар — 1 кг,вода
Компот из смородины
Состав сиропа: на 1 л воды – 1 кг сахара. Ягоды отделить от кистей, вымыть и подсушить. Чтобы ягоды в компоте не сморщивались и не всплывали, опустить их на 1–2 мин в приготовленный заранее сироп при 60–70 °C. Затем уложить в банки. Залить горячим сиропом и