ДЖЕМ ИЗ СМОРОДИНЫ

ДЖЕМ ИЗ СМОРОДИНЫ

Подготовленные ягоды бланшируйте 2–3 минуты в кипящей воде, слегка раздавите деревянным пестиком, выложите в эмалированный тазик, добавьте воду, 700 г сахара. Поставьте на слабый огонь, варите 15 минут. Снимите с огня, выдержите 8 часов. Снова поставьте на небольшой огонь, добавьте остальной сахар. Варите до готовности. Готовый джем переложите в горячем состоянии в сухие нагретые банки. Закатайте крышками, охладите.

Вам потребуется:

смородина — 1 кг,

сахар — 1,5 кг,

вода — 400 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.