СУП «ДЕТСКИЙ»
СУП «ДЕТСКИЙ»
Ягоду переберите, вымойте теплой водой и, положив в сложенную в несколько слоев марлю, выжмите сок. Малину можно протереть через сито. Вам выбирать наиболее подходящий вариант. Груши и яблоки вымойте теплой водой, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Изюм замочите на 5–7 минут в горячей воде, выньте из воды, остудите.
Малину, дольки яблок и груш засыпьте сахаром и поставьте на несколько часов в прохладное место, чтобы выделился сок. Малиново-яблочно-грушевую массу прокипятите, не забывая помешивать, влейте в закипевшую воду, добавьте изюм, доведите до кипения, влейте разведенный холодной водой крахмал и снова доведите до кипения. Суп снимите с огня, остудите, перед подачей к столу посыпьте сахарной пудрой и измельченными грецкими орехами.
Вам потребуется:
малина — 1 стакан,
яблоки — 300 г,
груши — 300 г,
изюм — 1/3 стакана,
сахар — 2/3 стакана,
крахмал — 3–4 ст. л.,
вода — 3 л,
сахарная пудра — 3 ст. л.,
грецкие орехи — 1/3 стакана.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.