Варенье из настурции

Варенье из настурции

Цветки и бутоны настурции, сахар и воду взять в пропорции 1:1:1 по объему, на каждый килограмм сахара добавлять 1 г лимонной кислоты.

1. Цветки и бутоны настурции собрать и плотно уложить в кастрюлю.

2. Залить таким же по объему количеством воды. 3. Поставить на огонь. Как только масса закипит, постепенно добавлять сахар и по 1 г лимонной кислоты на каждый килограмм сахара, постоянно размешивая.

4. После полного внесения сахара варенье должно прокипеть 5 минут.

5. Снять с огня и разлить по стерильным банкам. Закатать. Очень пикантное варенье получается!

Рецепт приведен в этой книге исключительно из-за его малой известности.

Хранить при комнатной температуре.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.