Портулак

Характеристика: Во многих садах портулак огородный, или, как его называют, коврик, стал злостным сорняком. Между тем растение это чрезвычайно полезно. У портулака лежачий, гладкий, разветвленный толстый и мясистый стебель. Листья сидячие, лопатковидные, тупые. Цветки мелкие, желтые, сидячие, малозаметные.

Семейство: Портулаковые.

Место и почва: Портулак предпочитает супесчаные почвы и солнечные места.

Виды и сорта: Выращивают исходный вид Портулак огородный.

Размножение: Семенами.

Уход: Удивительно неприхотливое растение. Практически требуется выполнять лишь одно условие – не давать портулаку сорничать.

Способ выращивания: Безрассадный.

Время посева: Конец апреля – начало мая, в открытый грунт.

Время сбора: По мере отрастания розеток.

Используемая часть: Трава.

Хранение: Портулак можно хранить замороженным 2 года.

Применение: Молодые листья и стебли используют в пищу сырыми и отварными. Из них готовят острые салаты, супы, пюре, приправы к мясным блюдам. На зиму солят и маринуют, используя в качестве заменителя каперсов.

Портулак снижает уровень сахара в крови и рекомендуется для рациона больных с легкой формой сахарного диабета. Листья портулака действуют как ранозаживляющее, мочегонное, хороши они и от бессонницы и метеоризма, при болезнях печени, почек, авитаминозах.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.