Перилла

Характеристика: У периллы прямой, сильно ветвящийся стебель и крупные гофрированные эффектные листья, чаще всего фиолетовые. Цветки собраны в кисти или метелки, плод – орешек черного цвета.

Семейство: Яснотковые.

Место и почва: Перилла свето- и теплолюбива, предпочитает рыхлые, богатые огородные почвы.

Виды и сорта: Выращивают только один вид – Периллу кустарниковую. Имеются сорта с красной, зеленой и пестрой листвой. Зеленые растения имеют обычно более нежные и сочные листья, хотя и менее декоративны.

Размножение: Семенами.

Уход: Перилла отзывчива на полив. Для получения более нежной листвы рекомендуется удалять цветоносы. При выращивании в контейнерах для получения компактных кустиков над третьей парой листьев главный побег прищипывают.

Способ выращивания: Рассадный.

Время посева: Семена высевают на рассаду в начале апреля либо в начале мая под пленку или в тепличку. Семена перед посевом лучше замочить на 2–3 суток. Всходы появляются примерно на 10-й день, их пикируют в ящики или горшочки.

Время сбора: Листья начинают собирать после того, как растение хорошо закустится, и до цветения.

Используемая часть: Листья.

Хранение: Листья периллы можно сушить и консервировать впрок. Срок хранения – 2–3 года.

Применение: Ароматные листья периллы – прекрасная добавка к салатам, мясным и рыбным блюдам.

Листья периллы – превосходный антиоксидант, продлевающий жизнь. В китайской медицине периллу издавна применяют как успокаивающее, болеутоляющее, потогонное и противовоспалительное средство.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.