Ратафия из сухофруктов

Отварить сухие плоды яблок, груш, кураги, инжира в течение 20 мин на слабом огне, добавить сахар и дрожжи, закрыть крышкой и оставить в теплом месте бродить 7 дней. По окончании брожения перегнать жидкость через самогонный аппарат и разлить по бутылкам. Выход – 3 л сладкой, приятно пахнущей водки крепостью 25–40°.

На 10 л воды потребуется 3 кг смеси сухофруктов, 3 кг сахара, 300 г свежих дрожжей.

Вдоль по Африке гуляют,

Фиги-финики срывают, —

Ну и Африка!

Вот так Африка!

К. Чуковский. «Бармалей»

Данный текст является ознакомительным фрагментом.