ВАРЕНИКИ «ГРИБОЧКИ В ТЕСТЕ»

ВАРЕНИКИ «ГРИБОЧКИ В ТЕСТЕ»

Очистите картофель и сварите его в подсоленной воде. Сваренный картофель проверните через мясорубку или разомните его, посолите, добавьте кусочек масла. Мелко нашинкованный лук спассеруйте на масле, добавьте порезанные грибы, хорошенько перемешайте и потушите минут 10. Смешайте жареные грибы с картофельным пюре.

Замесите тесто. Раскатайте его в пласт толщиной 1,5–2 см. Вырежьте кружочки и на них разложите картофельно-грибную начинку. Края вареников защипните. Сложите в холодильник.

Вам потребуется:

мука — 500 г,

вода — 1 стакан,

яйца — 4 шт.,

картофель — 8–9 шт.,

лук — 1–2 шт.,

грибы — 300 г,

растительное масло — 40–50 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.